大宋小饭馆 第15节
“这蟹壳如何摆？”
“底儿朝上，”乔妹儿一边说一边向碗里打着蛋液，又分离了蛋黄：“碗橱里还有两个咸鸭蛋，你去取了，用勺儿将咸蛋黄舀出来给我。”
“哦哦！”阿月看得眼都花了，待咸蛋黄放在了蛋液中，她又目不转睛的盯着：“这个如何吃的？”
“蒸着吃，”未免太咸，她往每个蟹壳里倒了少许的混合蛋液，又指挥阿月：“水若是开了，将竹箅子放上。”
大闸蟹的蟹黄才是灵魂美味，可惜没有，就只能咸蛋黄将就一下了。
“水开了！”阿月只吃过一回整只蒸的蟹，因而对她家娘子一步步的做法都很好奇。
乔妹儿迅速转身将摆好盘的蟹放于竹箅子上，又均匀的撒上姜蒜和辣椒末，道：“你看着些，一盏茶的时间后，将葱末铺在盘子上，再往上浇些热油，可会？”
阿月：“会会！”
浇油而已，这个她会！
“还有别的吗？”
“浇了油后，将我那调好的料汁儿均匀的淋在蟹上便好了。”
葱油白蟹嘛，这样做香辣又美味，她一人就能干两三个！
阿月哦了两声，又问：“那这四个不蒸？”
“这个不蒸，咱们炒着吃。”乔妹儿道。
人家俩人吃六个，咱们四人吃四个，蒸着吃肯定不够的。
白蟹炒着吃就没那么麻烦了，裹上淀粉下锅炸一炸防止肉散掉，紧接着起锅少油，下入葱姜蒜爆香，再将炸好的蟹和着大虾、鸡爪一起倒入锅中，铺上蟹壳，倒入黄酒和水，接着便开始焖炖。
阿月看得人都傻了：“娘子，这还如何吃？”
蒸一蒸倒油也就罢了，可这又是炸又是鸡脚的，那得是什么味儿呀！
乔妹儿伸了个懒腰：“当初我做其他菜时，青团也是这么问的。”
“那后来呢？”
后来啊？
当然是干饭啊！
估摸着过了五六分钟，又往里头倒入切好的年糕条：“再有半盏茶的时间便好了。”
阿月：“……”
她从未见过有人这般吃蟹。
可质疑自家娘子不是个好习惯，便笑道：“是我没见识了，娘子做的必然都是对的！”
就算不对——
她抽了抽鼻子，这香味可是比方才的蒸蟹更霸道的！
做饭嘛，当然得随着厨子的心情来。
待锅中的蟹好了之后，乔妹儿从自家那份里夹了一块出来叫她尝。
阿月有些为难：“娘子，你尝吧，我不用尝都觉着好吃的。”
“娘子娘子，青团回来了！”正说着，青团刺溜一下窜了进来：“娘子，我给你尝！”
“试试，味儿如何？”乔妹儿转了筷子。
“唔！”青团杏眼溜圆，连连点头：“好吃！！”
又得意的看着阿月，那眼神似乎在说娘子还是宠我的！
“好吃就行，”乔妹儿可没心思去看她们的眉眼官司，将两盘葱油蟹放在食盒里，又将蟹肉煲盛了一碗出来：“送到许大夫家去。”
紧接着甩了甩手：“饭已经熟了，盛上来吧。”
-
隔壁，羊蹄摘了小半篓子的野果回来，刚进屋就闻到了一阵极鲜美的香味。
三步并做两步进去，他眼里满是期待：“郎君，可是乔娘子将蟹做好了？”
“嗯，采了什么野果？”许秋石问他。
“就是一些山莓，酸酸甜甜的，”羊蹄这会儿有好吃的可不想管野果，洗了手便直接抓了吃，“郎君！好好吃啊！”
“你家郎君不好吃，”许秋石拿筷子敲了下他的手：“在自己家随意些，在外头可不能用手抓。”
羊蹄连连点头：“放心吧郎君，我不傻的！”
许秋石哼笑一声：你还不傻？
羊蹄吭哧哼哧的啃着，突然抬了头：“郎君怎的不吃？”
“我吃饱了，这些都是你的。”他将椅子拖离了桌边，开始挑拣篓子里的山莓：“你这些打算如何吃？”
“啊？”羊蹄的表情有些迷茫：“不就那样吃？”
难不成还有别的吃法儿？
许秋石默了默，道：“乔娘子会做莺桃酱，这山莓也是酸甜滋味，许是也能做的。”
“对哦！”羊蹄傻乎乎的：“郎君，我吃完了便去求乔娘子与我做山莓酱！”
许秋石没好气道：“乔娘子是咱家请的厨子还是怎的？求人办事就靠一张嘴？”
羊蹄：“……”
“郎君你冤枉我！”羊蹄控诉道：“乔娘子那般好的人，我怎可欺负她！”
许秋石摆手：“行了，谁叫我养了你呢？你现在也越发的大了，等秋里便送你去读书吧，省得总是这般不知礼。”
羊蹄：“……”
不是，说话就说话，怎么就扯上读书了呢？
羊蹄正要反驳，许秋石瞪了眼：“没指望你多出息能读出什么名堂，只求以后能认几个字儿，再不济的，大了后也能出去做个账房什么的。”
听到这里，羊蹄瞬间就掉泪了：“郎君，你不打算要我了么？”
“我要你做甚？待你大了成了家，难不成我还要你？”许秋石可不惯着他这臭毛病：“秋里去读书，往后也别叫郎君了，便叫我大哥吧，日后你就是我家二郎了。”
羊蹄：“……”
不不不！
他就想当跑腿的小羊蹄，不想当甚二郎！
小郎君越大越娇气，许秋石自己舍不得管，自然是愿意花钱叫旁人来管的。
这会子不顾他泪眼婆娑的，提了挑拣好的山莓就往外走：“我去寻乔娘子，你吃完了便将碗筷收了。”
羊蹄抽抽搭搭的：“郎君你不讲道理，你不也空着手去寻乔娘子？”
“不叫大哥，下月便送你去读书。”
羊蹄：“……”
“大哥！”
“哎，好生吃饭，大哥出去了。”许秋石朝他摆摆手。
第16章 冰皮花糕
提着小半娄挑拣过的山莓，许秋石走到了乔家门口。
隔着院墙住着，几乎是抬脚就到的距离，他在门外踌躇了会儿，终是抬了手准备敲门。
这个点应是吃过了，想来乔娘子该是有空的？
饭后，乔妹儿道：“碗筷你们收拾了，我去将豆角干取回来，回头咱们焖排骨吃！”
豆角干焖排骨？
这名儿一听就是极好吃的，许秋石陷入了沉思，一时忘了敲门，所以当院门打开时，他就这么抬着手愣住了。
乔妹儿没想到外头会有人，伸出去的手恰好碰到了对方的手指，连忙缩了回来，而后看向略有些局促的许秋石。
对方显然也没料到有这一出，下意识道：“这豆角干挂的有些高，我帮你取了可好？”
因着心慌，连谦称都不用了。
“多谢，”乔妹儿接过了豆角干，沉默了一会儿，道：“这么晚了，许大夫可是有事？”
“家中小郎君摘了些野果，听闻乔娘子会做莺桃酱，不知这山莓酱可方便做？”许秋石只觉指尖一麻，没敢多想，便将手里的篓子提起来叫她看。
“……”乔妹儿倒是没想别的，就是觉得这人是有多爱吃甜的呀！
熬这种果酱，那放的糖可多了，这会子可不兴什么吐司抹酱的吃法，这人也不嫌齁。
见她许久没应声，许秋石也觉得自己唐突了：“天色不早，是某扰了乔娘子歇息了。”说完就要转身离去。
“等等！”乔妹儿叫住了他：“熬个酱不费什么事儿，许大夫将篓子留下吧，只是天色已晚，明日儿给你可好？”
许秋石回身，月光落在他身上，嘴角带着丝丝笑意：“乔娘子受累。”
哎呀，这个人怎么这么温柔的笑！
乔妹儿不好意思盯着人家少年郎看，只接了篓子，都快要关上门了，突然来了一句：“家中澄面没了，不知许大夫家可有多的？”
许秋石顿了顿：“有，稍后某便送来。”
他也不问是为什么要的，左右是做吃食罢了，送完后道：“乔娘子做酱辛苦，这些澄面便当是某给娘子的辛苦费。”
乔妹儿估摸了一下，约莫是五斤左右的样儿。
麦价每斗五十文，也就是一斤为两文，而两斤的小麦粉能做出近一斤的澄粉，换算下来这里就是二十多文的样儿。
她也不小气，便道：“明日许大夫早些去铺中，到时儿请许大夫用新的早食。”
许秋石低低的“嗯”了一声，不曾再说什么。
关了院门，偷着看的三人立马掉头，各自忙各自的去了。
乔妹儿没发现他们的异样，只看到碗筷都收拾干净了，道：“青团，你和腊八先睡，明儿早上馒头要你们早起去做。”
“底儿朝上，”乔妹儿一边说一边向碗里打着蛋液，又分离了蛋黄：“碗橱里还有两个咸鸭蛋，你去取了，用勺儿将咸蛋黄舀出来给我。”
“哦哦！”阿月看得眼都花了，待咸蛋黄放在了蛋液中，她又目不转睛的盯着：“这个如何吃的？”
“蒸着吃，”未免太咸，她往每个蟹壳里倒了少许的混合蛋液，又指挥阿月：“水若是开了，将竹箅子放上。”
大闸蟹的蟹黄才是灵魂美味，可惜没有，就只能咸蛋黄将就一下了。
“水开了！”阿月只吃过一回整只蒸的蟹，因而对她家娘子一步步的做法都很好奇。
乔妹儿迅速转身将摆好盘的蟹放于竹箅子上，又均匀的撒上姜蒜和辣椒末，道：“你看着些，一盏茶的时间后，将葱末铺在盘子上，再往上浇些热油，可会？”
阿月：“会会！”
浇油而已，这个她会！
“还有别的吗？”
“浇了油后，将我那调好的料汁儿均匀的淋在蟹上便好了。”
葱油白蟹嘛，这样做香辣又美味，她一人就能干两三个！
阿月哦了两声，又问：“那这四个不蒸？”
“这个不蒸，咱们炒着吃。”乔妹儿道。
人家俩人吃六个，咱们四人吃四个，蒸着吃肯定不够的。
白蟹炒着吃就没那么麻烦了，裹上淀粉下锅炸一炸防止肉散掉，紧接着起锅少油，下入葱姜蒜爆香，再将炸好的蟹和着大虾、鸡爪一起倒入锅中，铺上蟹壳，倒入黄酒和水，接着便开始焖炖。
阿月看得人都傻了：“娘子，这还如何吃？”
蒸一蒸倒油也就罢了，可这又是炸又是鸡脚的，那得是什么味儿呀！
乔妹儿伸了个懒腰：“当初我做其他菜时，青团也是这么问的。”
“那后来呢？”
后来啊？
当然是干饭啊！
估摸着过了五六分钟，又往里头倒入切好的年糕条：“再有半盏茶的时间便好了。”
阿月：“……”
她从未见过有人这般吃蟹。
可质疑自家娘子不是个好习惯，便笑道：“是我没见识了，娘子做的必然都是对的！”
就算不对——
她抽了抽鼻子，这香味可是比方才的蒸蟹更霸道的！
做饭嘛，当然得随着厨子的心情来。
待锅中的蟹好了之后，乔妹儿从自家那份里夹了一块出来叫她尝。
阿月有些为难：“娘子，你尝吧，我不用尝都觉着好吃的。”
“娘子娘子，青团回来了！”正说着，青团刺溜一下窜了进来：“娘子，我给你尝！”
“试试，味儿如何？”乔妹儿转了筷子。
“唔！”青团杏眼溜圆，连连点头：“好吃！！”
又得意的看着阿月，那眼神似乎在说娘子还是宠我的！
“好吃就行，”乔妹儿可没心思去看她们的眉眼官司，将两盘葱油蟹放在食盒里，又将蟹肉煲盛了一碗出来：“送到许大夫家去。”
紧接着甩了甩手：“饭已经熟了，盛上来吧。”
-
隔壁，羊蹄摘了小半篓子的野果回来，刚进屋就闻到了一阵极鲜美的香味。
三步并做两步进去，他眼里满是期待：“郎君，可是乔娘子将蟹做好了？”
“嗯，采了什么野果？”许秋石问他。
“就是一些山莓，酸酸甜甜的，”羊蹄这会儿有好吃的可不想管野果，洗了手便直接抓了吃，“郎君！好好吃啊！”
“你家郎君不好吃，”许秋石拿筷子敲了下他的手：“在自己家随意些，在外头可不能用手抓。”
羊蹄连连点头：“放心吧郎君，我不傻的！”
许秋石哼笑一声：你还不傻？
羊蹄吭哧哼哧的啃着，突然抬了头：“郎君怎的不吃？”
“我吃饱了，这些都是你的。”他将椅子拖离了桌边，开始挑拣篓子里的山莓：“你这些打算如何吃？”
“啊？”羊蹄的表情有些迷茫：“不就那样吃？”
难不成还有别的吃法儿？
许秋石默了默，道：“乔娘子会做莺桃酱，这山莓也是酸甜滋味，许是也能做的。”
“对哦！”羊蹄傻乎乎的：“郎君，我吃完了便去求乔娘子与我做山莓酱！”
许秋石没好气道：“乔娘子是咱家请的厨子还是怎的？求人办事就靠一张嘴？”
羊蹄：“……”
“郎君你冤枉我！”羊蹄控诉道：“乔娘子那般好的人，我怎可欺负她！”
许秋石摆手：“行了，谁叫我养了你呢？你现在也越发的大了，等秋里便送你去读书吧，省得总是这般不知礼。”
羊蹄：“……”
不是，说话就说话，怎么就扯上读书了呢？
羊蹄正要反驳，许秋石瞪了眼：“没指望你多出息能读出什么名堂，只求以后能认几个字儿，再不济的，大了后也能出去做个账房什么的。”
听到这里，羊蹄瞬间就掉泪了：“郎君，你不打算要我了么？”
“我要你做甚？待你大了成了家，难不成我还要你？”许秋石可不惯着他这臭毛病：“秋里去读书，往后也别叫郎君了，便叫我大哥吧，日后你就是我家二郎了。”
羊蹄：“……”
不不不！
他就想当跑腿的小羊蹄，不想当甚二郎！
小郎君越大越娇气，许秋石自己舍不得管，自然是愿意花钱叫旁人来管的。
这会子不顾他泪眼婆娑的，提了挑拣好的山莓就往外走：“我去寻乔娘子，你吃完了便将碗筷收了。”
羊蹄抽抽搭搭的：“郎君你不讲道理，你不也空着手去寻乔娘子？”
“不叫大哥，下月便送你去读书。”
羊蹄：“……”
“大哥！”
“哎，好生吃饭，大哥出去了。”许秋石朝他摆摆手。
第16章 冰皮花糕
提着小半娄挑拣过的山莓，许秋石走到了乔家门口。
隔着院墙住着，几乎是抬脚就到的距离，他在门外踌躇了会儿，终是抬了手准备敲门。
这个点应是吃过了，想来乔娘子该是有空的？
饭后，乔妹儿道：“碗筷你们收拾了，我去将豆角干取回来，回头咱们焖排骨吃！”
豆角干焖排骨？
这名儿一听就是极好吃的，许秋石陷入了沉思，一时忘了敲门，所以当院门打开时，他就这么抬着手愣住了。
乔妹儿没想到外头会有人，伸出去的手恰好碰到了对方的手指，连忙缩了回来，而后看向略有些局促的许秋石。
对方显然也没料到有这一出，下意识道：“这豆角干挂的有些高，我帮你取了可好？”
因着心慌，连谦称都不用了。
“多谢，”乔妹儿接过了豆角干，沉默了一会儿，道：“这么晚了，许大夫可是有事？”
“家中小郎君摘了些野果，听闻乔娘子会做莺桃酱，不知这山莓酱可方便做？”许秋石只觉指尖一麻，没敢多想，便将手里的篓子提起来叫她看。
“……”乔妹儿倒是没想别的，就是觉得这人是有多爱吃甜的呀！
熬这种果酱，那放的糖可多了，这会子可不兴什么吐司抹酱的吃法，这人也不嫌齁。
见她许久没应声，许秋石也觉得自己唐突了：“天色不早，是某扰了乔娘子歇息了。”说完就要转身离去。
“等等！”乔妹儿叫住了他：“熬个酱不费什么事儿，许大夫将篓子留下吧，只是天色已晚，明日儿给你可好？”
许秋石回身，月光落在他身上，嘴角带着丝丝笑意：“乔娘子受累。”
哎呀，这个人怎么这么温柔的笑！
乔妹儿不好意思盯着人家少年郎看，只接了篓子，都快要关上门了，突然来了一句：“家中澄面没了，不知许大夫家可有多的？”
许秋石顿了顿：“有，稍后某便送来。”
他也不问是为什么要的，左右是做吃食罢了，送完后道：“乔娘子做酱辛苦，这些澄面便当是某给娘子的辛苦费。”
乔妹儿估摸了一下，约莫是五斤左右的样儿。
麦价每斗五十文，也就是一斤为两文，而两斤的小麦粉能做出近一斤的澄粉，换算下来这里就是二十多文的样儿。
她也不小气，便道：“明日许大夫早些去铺中，到时儿请许大夫用新的早食。”
许秋石低低的“嗯”了一声，不曾再说什么。
关了院门，偷着看的三人立马掉头，各自忙各自的去了。
乔妹儿没发现他们的异样，只看到碗筷都收拾干净了，道：“青团，你和腊八先睡，明儿早上馒头要你们早起去做。”