第257节
  但现在不一样,贺谦是真心认同了这家酒店。
  心里也不恼,徐方笑道:“你现在看到的,还只是暂时的,相信我,你不会后悔来秀兰的选择。”
  “明白,”顿了顿,贺谦还是带给了徐方一个好消息:“对了,我在福州市也发现了件很有意思的事。福州市第一老牌酒店,叫啥九岳大酒店的,跟咱们酒店摩擦不小啊。这一个多月,他们一直拿咱们酒店没有名厨说事,我专门调查了他们酒店,才发现他们请的国家一级大厨,以前是给我打下手的。”
  “啥?”徐方闻言眼睛一亮!
  “算是我半个徒弟,当年我教了他不少做菜技巧,然后推荐他去考试评级。没我当年推他一把,他哪有今天。”一名特级大厨的智商绝对不低,贺谦心里明白,只要把这件事公布出去,对秀兰集团绝对有巨大的好处,当然更能狠狠打下九岳大酒店的脸。
  似乎感觉还不过瘾,或者对谢氏集团的怨念太重,贺谦继续爆料:“谢氏集团也来了,他们集团大部分大厨,当年都在我手底干活,不少人也都受我照顾,才得以被国家评级。不如我去说说,把这些人都挖来?”
  “能挖来吗?”徐方问道。
  贺谦闻言一愣,随即苦笑道:“可能没法全部挖来,但可以试试。”
  “嗯,等谢氏集团也开始拿咱们酒店没名厨说事,你立刻联系这些厨师,能挖来的话全部挖来,如果挖不来的也不用在意。你味觉恢复的事儿暂时不用声张,我明天去福州市,到时联系你。”徐方笑道。
  “好的。”
  挂了电话,徐方长舒了口气。
  贺谦带来的这两个消息,对秀兰集团有至关重要的好处。
  翌日一早,吃过早饭,辞别郑秀兰,徐方便开车去了福州市。
  中午,徐方就到了地儿。
  福州市秀兰大酒店,一间包厢内,林香雪、欣姨、张雪初、王甜甜、贺谦和徐方六人,在酒店内算是正式见面。
  “徐总,谢家刚来到,已经在准备抹黑咱们酒店了,一些小媒体上,突然冒出一些针对咱们酒店的说辞,不是九岳大酒店的手笔,我猜测是谢氏集团。”张雪初皱眉道。
  徐方沉吟片刻才道:“咱们先不着急,先等谢家全面出手,咱们再打出贺谦这张牌。”
  众人对徐方的话很信服,而且确实有几分道理,也都放下心来。
  不过就在次日,正在办公室浏览临安市广告的徐方,就接到了不好的消息。
  看着林香雪一脸阴沉走进来,徐方有些好奇,问道:“咋了,这脸跟别人欠你八百万似的?”
  林香雪怒气冲冲道:“当时咱们与媒体签约广告合同的时候,如果对方违约一般会三十倍赔偿,但也有一些广告商,违约最高只赔付三倍,咱们迫于形势当时也签了。这些媒体今天集体毁约,广告卖给了苏浙大酒店和九岳大酒店。”
  徐方闻言脸色一变。
  第329章 营业额危机
  本来秀兰大酒店的广告宣传好好的,现在突然两家酒店同时对广告位下手,只能说明一个问题:九岳大酒店和谢氏集团联手了。
  徐方想到的这个问题,林香雪自然也想到了,忧虑道:“徐方,咱们当时竞拍了九个最大的广告媒体,二十六家中小媒体的广告。现在九大媒体毁约三个,二十六家中小媒体毁约九个。谢氏集团和九岳大酒店都不缺钱,照这个势头下去,接下来还会有一些媒体毁约。广告对一个公司来说太重要了,我们酒店在福州市时间不长,更需要曝光度,现在我们的处境很不妙啊。”
  徐方沉思片刻,眼睛忽然一亮,斟酌道:“其实咱们也没必要那么担心,这些广告取消,咱们还能获得一大批资金。这些白赚的钱,咱们可以去寻找更大的广告位。而且同行是冤家,哪怕没了我们,九岳大酒店和谢氏集团也会成为竞争对手。他们为什么会联合?”
  林香雪本就聪慧,听到徐方提醒,只是稍加思索,便猜出了其中猫腻:“谢氏集团虽然有钱,但旗下产业都需要庞大的资金链,不可能源源不断给苏浙大酒店投钱。虽然他们来势汹汹,可能身上有几个钱,但这个钱也有个限度,孔朝玲也不敢全部大手大脚的花。”
  徐方露出孺子可教的神色,继续问道:“不错,那你说,如果我让你去开辟一个省的餐饮市场,你感觉带多少资金去比较合适?”
  “如果想快点占领的话,带十亿可以稳妥一搏,二十亿绝对能起来。”林香雪对自己的实力很有信心。
  徐方一拍手,道:“这就对了,想打下一个省的餐饮市场,省会的市场最为重要,你这种商界女王说二十亿比较稳妥,他们实力差点,资金可能会多到五十亿。如今买房他们就花了十亿,广告赔偿、投资广告又得去了几个亿,加上打点各类人,又得花一些钱。他们的预算,应该是用三十亿打击我们,然后用剩下的二十亿,全面占领福州市餐饮市场,也就是说,他们对付我们,还有十五亿的资金。”
  “但我们几个月后会有两处酒店,他们想用实力完全打垮我们酒店,怎么也得再开一处酒店,这里又要扣除十亿资金。也就是说,他们的流动资金也就剩五亿。咱们秀兰集团现在,每天净利润在六百万以上,一个月就能有接近两亿的利润。每个月都有源源不断的钱补充,而且发展已经很成熟,所以价格战这块,咱们完全可以放心。”
  听徐方说这些,林香雪也莫名感觉一阵心安,咯咯笑道:“你倒是会说,听你分析,谢氏集团倒显得一文不值了。”
  “也不全是,谢氏集团还是很可怕的对手,但并不是无法打败。”徐方微微一笑,吩咐道:“别乱了阵脚,广告这块我们再多找找地方,咱们现在的销量变化并不大,先静观其变吧。”
  “嗯。”郑秀兰点了点头。
  时间又过了一天。
  第二天,在谢氏集团的运作下,有关苏浙大酒店的各种新闻,也在福州市抢占各大版面。
  “苏浙大酒店与九岳大酒店同时出手,帮广告公司垫付巨额赔偿金,抢夺秀兰大酒店广告!”
  “苏浙大酒店强势登临福州市!”
  “秀兰大酒店广告被抢,背后更强大的敌人究竟是谁?”
  “苏浙大酒店阵容豪华,总大厨彭海系国家一级大厨!”
  “苏浙大酒店明正式日开业,福州市著名演员姚莎莎强力助阵!”
  秀兰大酒店这些日子在福州市确实很火,如今这些新闻一出,众人顿时来了兴趣,究竟是谁能脚踩秀兰集团?
  谢氏集团也暗中给这些媒体,塞了不少大红包,这些新闻里面,虽然没有明确黑秀兰集团,但对苏浙大酒店却大为赞赏。
  看到这新闻,闽南省高端餐饮群,此刻再次炸开了锅,不过这次大家也都知道,不管是秀兰集团、谢氏集团还是九岳大酒店,都不是大家能招惹的主,所以也都学乖了,都用的匿名。
  “大家听说没,苏浙大酒店进军闽南省餐饮市场了。”
  “我们相对是安全的,这次谢氏集团过来,目标很明确,就是在针对秀兰大酒店。”
  “是啊,秀兰大酒店怎么招惹了他们,怎么就突然跨省过来了。”
  “看样子是不妙啊,苏浙大酒店背景是谢氏集团,他们可不差钱,硬拖就能拖死秀兰集团。”
  一资深餐饮业从业者,也匿名发了条消息:“秀兰大酒店更惨的是,里面没有名厨。而苏浙大酒店、九岳大酒店都有镇店大厨,而且在国家一级厨师排名还很靠前。现在很多顾客都感觉,一个酒店的厨师等级越高,做菜就越好吃,秀兰集团每个压轴的,到时谢家也炒作这事,又能抨击下秀兰大酒店。”
  有人匿名回复:“那秀兰大酒店也招个人不就得了。”
  那人发了个鄙视的表情,继续匿名道:“两大势力一起鄙视秀兰集团,这脸就算是打下去了,秀兰集团哪怕也找到了国家一级大厨,也已经落了下乘。而且一旦招来的厨师,名气没两大势力的总厨大,这局就扳不回来。第二点刚才说了,两大势力的总大厨,在国家一级大厨里排名靠前,短时间内很难找到更高等级的厨子。第三,就算是普通的国家一级大厨,也很难招到。群内接近两千人,几百家酒店,有一大半酒店里没有国家一级大厨吧?”
  “楼上说的很对,很有见地。”
  “确实对,秀兰大酒店这次很不乐观,很有可能今明两天,谢家也要对秀兰集团发动攻击。”
  “呵呵,秀兰大酒店上次还很张狂呢,现在牛不起来了吧?也就是欺软怕硬的货色。”这个匿名的不用猜,肯定是上次被徐方吓得不敢吱声几个酒店的人。
  业界对秀兰大酒店的处境,依旧不看好。
  就在今晚,果然和大家猜测的一样,谢氏集团除了给自己打了广告,也开始疯狂抹黑秀兰大酒店没有名厨的事。
  “一个没有名厨的厨房,是个没有灵魂的厨房!”
  “秀兰集团竟然没拿出手的总大厨!”
  “惊天大爆料,如日中天的秀兰大酒店,其实实力很一般!”
  “苏浙大酒店总大厨彭海,屡次获得国家级厨艺比赛奖项!”
  这种不断宣传苏浙大酒店名厨、抨击秀兰大酒店没有名厨的消息,不断在福州市传开。
  孔朝玲当年发展起来苏浙大酒店,可没少玩这种阴谋。谢维虽然感觉这女人有点轻视对手,但也不得不承认,这一招用的很漂亮。谢维和孔朝玲都是成了精的人物,合在一起产生的能量自然不是九岳大酒店能比拟的,也就一个晚上和第二天上午的时间,这件事就已经发酵。
  好事不出门恶事行千里,也就短短一周不到的时间,秀兰大酒店的一些不足,就在福州市传开了。
  比如秀兰大酒店的广告被苏浙、九岳大酒店抢走,给人的感觉就是秀兰大酒店实力不如别人。
  再比如秀兰集团没有名厨,这事儿也深入人心,大家感觉秀兰大酒店的伙食确实一般。
  一些媒体为了吸引网民眼球,对这种商战交锋很是在意,场面越激烈就越有看点,所以也都争相报导这些事。
  “苏浙大酒店”刚开业第一天,秀兰集团当天的营业额,竟然只有385万。
  虽然和四百万相差不大,但这却是一个很危险的信号!
  苏浙大酒店确实有不少名厨,做出的菜也有自己的风格,加上孔朝玲在餐饮界也摸爬滚打多年,对酒店运作很有心得。第一天开业后,对苏浙大酒店菜品味道的赞美,也铺天盖地传开了。
  加上谢氏集团又加大力度宣扬秀兰集团没名厨的事儿,整个福州市的人,几乎都知道了秀兰大酒店与苏浙大酒店之间的争斗。
  两个酒店与福州市民都非亲非故,从这两天的宣传来说,秀兰大酒店确实不如苏浙大酒店,加上谢氏集团雇佣的水军宣传,不少人都感觉苏浙大酒店确实不错。
  更重要的是,秀兰大酒店这些天,对这件事根本没任何解释,众人也一厢情愿认为秀兰集团是认怂了。
  一时间,除了秀兰大酒店忠实的老主顾,那些还没感情的新顾客,饭局一般都选择了九岳大酒店或者苏浙大酒店。
  不过徐方依旧没安排任何动作,只是让贺谦指点厨师做菜技巧。
  第二天,秀兰大酒店的营业额,已经跌到了358万。
  第三天,营业额更是跌到了302万!
  营业额直线下滑!
  自从酒店营业额第一天开始下滑开始,在次日一早,张雪初和王甜甜率先沉不住气,直接坐到了徐方办公室,等徐方找到解决问题的办法。
  但徐方除了跟她俩聊理想、聊人生,对反击的事儿只字不提。
  第二天营业额降到358万的时候,欣姨也沉不住气,来徐方办公室找应对计策。
  但徐方和昨天一样只是胡侃,甚至趁着张雪初和王甜甜不在的空档,直接和欣姨在办公室“奋斗”了一个小时,在徐方的耕耘下,欣姨也没了询问的心思。
  可第三天不一样了,统计结果出来,收入直接跌到了302万!
  看到这个数字,哪怕对徐方一直很信任的林香雪,此刻也沉不住气了。
  在张雪初三女的强烈要求下,四女决定在明天早上,一起来找徐方好好谈谈。
  第330章 受伤的女明星
  晚上十二点,徐方依旧没睡。
  谢氏集团的步步紧逼,秀兰大酒店业绩下滑,徐方每天也能感受到巨大的压力。
  但徐方感觉,一切还没到真正出手的时候。
  就算现在还手了,最多能改善现在的劣势,但却没法一下把江浙大酒店打死。谢氏集团是个很可怕的对手,如果不能给他们重创,他们完全可以用资金死灰复燃。
  现在秀兰集团的处境,可以洗刷没有名厨的耻辱。
  但广告位置受损,却让秀兰集团很被动。徐方迫切的需要一个广告机会,借此提高秀兰集团的知名度。
  打广告!做推广!
  但放眼整个闽南省的媒体,能做的广告大部分都做了,哪还有更好的广告位置?
  无聊的刷了下朋友圈,徐方眼睛突然一眯。
  这条朋友圈消息来自楚菲。