祖宗们拿刀逼我做菜 第124节
那时妞妞一个,小月亮一个,哪还有这个老小孩的份。
可就是为了这事儿吧,赵老爷子磨了她三天。孙宝宝当时很硬气,无论多少钱,不做就是不做。
咳,主要是那时候手受伤了,根本做不了很多。
“捡鸭蛋?那你是不是要做咸蛋吃呢,到时候记得给我一些,我早上好配粥吃。”赵老爷子在她旁边走着,自顾自说着话。
“才不是咸鸭蛋,你上回不是闹着要吃灌蛋吗?我做的就是灌蛋。”
孙宝宝悠悠向前走去,气温不高,但还是有太阳的,不过她戴了一顶草帽,如今温度十分适宜,人走在乡村小路上也十分舒服。
对于“闹”这个词,赵老爷子是不认同的,他这么大年纪的人了,怎么可能会闹!
不过下一秒,他又被“灌蛋”两字吸引,忍不住睁大眼睛问,“是不是就妞妞从医院回来那天吃的那玩意儿?”
“嗯。”孙宝宝点点头。
好哇,赵老爷子高兴了,甚至还帮着孙宝宝一起装鸭蛋。
江太爷爷家的鸭蛋每天都得捡,而且一捡就三十多个,孙宝宝干脆买了整整一百个鸭蛋。
当然了,再多的她也就做不完了,毕竟做灌蛋特别费时间和精力。
灌蛋是一道技术菜,做法简单,操作却极为困难。
没练过几天的人根本不能上手,练了几天的人基本上也是脑子说会了,上手一看,手还不会。
“我上次没瞧见你做灌蛋,还挺好奇这玩意儿怎么做的。”秦惠带着一小筐鸭蛋来了,她放下竹筐道:“我这里才十二个,不多。”
孙宝宝摇摇头,两只手拿着两把刀剁剁剁的在剁肉馅,十分利索,“没关系,我在江太爷家买了一百个呢。”
“其实灌蛋也没那么神奇,就是把肉馅塞到蛋黄中去。对了,阿惠姐,你帮我把香菇放到绞肉机中绞一下。香菇我已经泡发好了,在铁盆中。”
秦惠点头,洗手后应好。
做着做着,想到什么似的,叹口气道:“唉,你上次做的时候小月亮也格外爱吃这道菜,她这次是吃不到了。”
说起这个,孙宝宝也无奈,她是万万没想到这世上竟然有这样当父母的!
前两周,秦诚在家当了几天的孝子,又当了几天的好爸爸,顺利在小月亮那里混了个眼熟。
就在秦惠都被他骗过去,以为他要改过自新之时,这人把小月亮带城里去了。紧接着第二天,小月亮吃饭的视频就被上传到网上。
于是所有人总算知道了他搞的是怎样一出戏。
不就是眼馋妞妞的吃播粉丝,然后想利用自己的女儿赚笔钱吗?
如果是这样那倒也罢,毕竟没有伤害小孩。
可小月亮和普通的小孩是不一样的,她极为挑食。
这种挑食还和一般的小朋友不大一样。
一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太惯了,打挨的少了。
而小月亮是生理上的挑食。
她的味觉生来就比别人敏感许多,这点孙宝宝最有感触,她是名副其实的金舌头,比孙宝宝厉害百倍的舌头。
孙宝宝她原先舌头敏感度一般,但训练久了,也越来越灵活,可依旧比不上小月亮。
这种人,你让她吃不好吃的食物,会非常痛苦的。
真的,现在让孙宝宝去吃她学校食堂的饭菜,她也不乐意吃。
小月亮这人又十分犟,不好吃的饭菜不怎么碰。那对父母也不称职,孩子不吃便饿着,整整饿了一天一夜,才让人家吃饭。
孙宝宝去瞧过那视频,小月亮一边吃饭一边嚎啕大哭,表情任谁也看得出来她吃的十分痛苦。
可恨的是视频底下秦诚还跟人家说这是在治小孩挑食的毛病。
但等到前天,秦诚城里的邻居跑到乡下来找秦婶子时人们才知道,原来这两口子为了小孩在镜头前吃的香,硬是一天只给小孩吃一顿饭!
秦婶子夫妻俩人立即就带着竹竿上门了,无论怎么说怎么骂秦诚都不愿意把小月亮再送回去。
不过老人也总有老人的办法,如今秦婶子夫妻两人搬着行李住进了那个七十多平的房子,听人说正跟儿子儿媳斗法呢!
秦婶子更是放了狠话,说乡下的所有财产都给女儿,自己要在城里住到死。
现在就看是哪对夫妻技高一筹。
不过孙宝宝还是想让小月亮回来的,毕竟她过完年,就会开始准备新菜。
自己研究的新菜。
如果有小月亮这个金舌头在,她会方便很多。
唉,小小村庄内,每家都有每家的糟心事儿,孙宝宝望着窗外景色心中感叹。
秦婶子家父母子女闹矛盾,村长家孩子不愿回乡,江太爷家人丁兴旺,却因为长辈财产问题也有些龌龊,就连众人羡慕刘二大爷家……
听说他做了民宿网站的孙子,已经换了六个女朋友了,就是没定下来。
听说他卖茶叶卖的红火的孙女,今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
可那又如何呢,生活总是要继续的吧。
孙宝宝听着村中的家长里短,听着食客们谈天论地,说着来自五湖四海的话,她的心境好似都慢慢开阔了。
这就是人间烟火,美食离不开人间烟火。
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中,然后加入食盐、料酒、生抽,以及地瓜粉水搅拌均匀。
馅料不能太稀但也不能太稠,否则塞肉的时候会不太好塞。
此外,馅料所需要的肉,最好是瘦肉多肥肉少的,香菇最好是干香菇泡发的,肉馅才会更香更好吃。
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上,这里视野开阔,光线良好,比较适合接下来的工作。
孙宝宝拿出一个小碗,一双筷子,以及一根长竹签。
紧接着,将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撑着桌子,目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
“如果是初学者,最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦,然后把竹签插在白点上,肉就从白点中装到蛋黄中。”孙宝宝把技巧教给秦惠。
秦惠点点头,然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中,右手举着筷子,挑一筷子肉馅后,又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
整个过程行云流水,干净利落,不过四十多秒的时间,一份塞完肉的鸭蛋,鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
秦惠整个人看呆,又看孙宝宝做了好几个后,忍不住也想上手试试看。
孙宝宝看她这表情,就想到当时学做灌蛋时的自己,信心满满,然后却——
“白点,什么是白点,白点在哪儿?”
“等等等等,这个竹签我不太敢戳。”
“哎,我的蛋黄怎么又流出来了,能抢救吗?”
“怎么回事,我这才插第二筷子,怎么又破了!”
孙宝宝十分嘚瑟。
诶,这就是眼睛会了,手还不会
第100章 鸡蓉金丝笋 整道菜的口感有层次,笋丝……
秦惠戳破了四个鸭蛋后, 总算能塞一筷子的肉进蛋黄了,虽然这是废了老鼻子劲儿!
她瞧着孙宝宝塞肉时十分简单,可到自己上手时, 勉强只能塞一筷子, 而宝宝还能往蛋黄中塞入九筷子的肉。
关键是吧,她一筷子只挑一点点的馅, 但孙宝宝一筷子挑起的肉馅少说是她三四倍呢。
太强了,秦惠露出星星眼, 心中忍不住感叹!
而且, 宝宝竟然还能把她先前搞破的蛋黄重新再加工,明明已经破了,可她再往里头塞肉时,那蛋黄居然还能装。
孙宝宝原本中午是要回空间睡午觉的,今天就待在这里灌蛋了。
灌蛋做熟练后,速度会比较快。可这个操作费精神,没一会儿,她的手就有些酸。
灌蛋其实是现灌现下,下入骨头汤中, 煮个十分钟。
可孙宝宝到了那时肯定没时间灌蛋了,干脆这会儿全部煮熟, 等客人点时,就再把灌蛋放到骨头汤中热一下。
孙宝宝伸腰休息一会儿,林文心恰巧此刻从外边回来, 见到孙宝宝又在做灌蛋,赶紧拿起手机拍段视频发到网上。
网友对灌蛋知之甚少,可孙宝宝这个操作又极为炫目,没一会儿, 评论区中就来了好多讨论。
江慈不经常上网,可手机中却也下了一个微博,只关注了她女儿的账号和孙家饭店的账号。
这会儿她正在上屿村整理行李,一看到这条小视频,不由得赶紧放下手中的事,匆匆忙忙坐车去孙家饭店门口排队。
门口游廊中已经坐着好些人了,江慈粗略数一数,心里头松口气。可一想起灌蛋只有一百来个,她心头就又惴惴不安。
“哎,江阿姨你也在这儿?”
江慈顺着话音看过去,竟然是医院中的康医生。
“康医生、宁医生。”她笑了笑,两人就坐在她斜对面,她一直都没发现。
此刻人多,康医生有心问她最近生活怎么样,于是在进了饭店后,三人做到一张桌子上。
江慈已经把自己最近的经历大致和两人说了一下,她对医院的医生们十分感激。康医生两人虽不是她女儿的主治医生,但却因为是清城山医科大学毕业生的关系,经常来看她女儿。
“之前你们给我的捐款,我没用完,打算找个时间退回去。”江慈见到熟人,脸上表情舒展不少。
她一直以来都是绷着一张脸,即使在笑,别人也一眼能感觉出她笑的不畅快。
两位医生立刻摇头,又想到江阿姨的性格,便说道:“您把这个捐款推给护士长就好,等以后,如果有人需要,再捐出去。”
这样也行,江慈想着自己再挣几年,然后把将被女儿治病用掉的钱补上。
她如今孑然一身,对金钱是一点都不执着。
一时之间,三人都想起捐款那几天的事,不由得沉默。
可就是为了这事儿吧,赵老爷子磨了她三天。孙宝宝当时很硬气,无论多少钱,不做就是不做。
咳,主要是那时候手受伤了,根本做不了很多。
“捡鸭蛋?那你是不是要做咸蛋吃呢,到时候记得给我一些,我早上好配粥吃。”赵老爷子在她旁边走着,自顾自说着话。
“才不是咸鸭蛋,你上回不是闹着要吃灌蛋吗?我做的就是灌蛋。”
孙宝宝悠悠向前走去,气温不高,但还是有太阳的,不过她戴了一顶草帽,如今温度十分适宜,人走在乡村小路上也十分舒服。
对于“闹”这个词,赵老爷子是不认同的,他这么大年纪的人了,怎么可能会闹!
不过下一秒,他又被“灌蛋”两字吸引,忍不住睁大眼睛问,“是不是就妞妞从医院回来那天吃的那玩意儿?”
“嗯。”孙宝宝点点头。
好哇,赵老爷子高兴了,甚至还帮着孙宝宝一起装鸭蛋。
江太爷爷家的鸭蛋每天都得捡,而且一捡就三十多个,孙宝宝干脆买了整整一百个鸭蛋。
当然了,再多的她也就做不完了,毕竟做灌蛋特别费时间和精力。
灌蛋是一道技术菜,做法简单,操作却极为困难。
没练过几天的人根本不能上手,练了几天的人基本上也是脑子说会了,上手一看,手还不会。
“我上次没瞧见你做灌蛋,还挺好奇这玩意儿怎么做的。”秦惠带着一小筐鸭蛋来了,她放下竹筐道:“我这里才十二个,不多。”
孙宝宝摇摇头,两只手拿着两把刀剁剁剁的在剁肉馅,十分利索,“没关系,我在江太爷家买了一百个呢。”
“其实灌蛋也没那么神奇,就是把肉馅塞到蛋黄中去。对了,阿惠姐,你帮我把香菇放到绞肉机中绞一下。香菇我已经泡发好了,在铁盆中。”
秦惠点头,洗手后应好。
做着做着,想到什么似的,叹口气道:“唉,你上次做的时候小月亮也格外爱吃这道菜,她这次是吃不到了。”
说起这个,孙宝宝也无奈,她是万万没想到这世上竟然有这样当父母的!
前两周,秦诚在家当了几天的孝子,又当了几天的好爸爸,顺利在小月亮那里混了个眼熟。
就在秦惠都被他骗过去,以为他要改过自新之时,这人把小月亮带城里去了。紧接着第二天,小月亮吃饭的视频就被上传到网上。
于是所有人总算知道了他搞的是怎样一出戏。
不就是眼馋妞妞的吃播粉丝,然后想利用自己的女儿赚笔钱吗?
如果是这样那倒也罢,毕竟没有伤害小孩。
可小月亮和普通的小孩是不一样的,她极为挑食。
这种挑食还和一般的小朋友不大一样。
一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太惯了,打挨的少了。
而小月亮是生理上的挑食。
她的味觉生来就比别人敏感许多,这点孙宝宝最有感触,她是名副其实的金舌头,比孙宝宝厉害百倍的舌头。
孙宝宝她原先舌头敏感度一般,但训练久了,也越来越灵活,可依旧比不上小月亮。
这种人,你让她吃不好吃的食物,会非常痛苦的。
真的,现在让孙宝宝去吃她学校食堂的饭菜,她也不乐意吃。
小月亮这人又十分犟,不好吃的饭菜不怎么碰。那对父母也不称职,孩子不吃便饿着,整整饿了一天一夜,才让人家吃饭。
孙宝宝去瞧过那视频,小月亮一边吃饭一边嚎啕大哭,表情任谁也看得出来她吃的十分痛苦。
可恨的是视频底下秦诚还跟人家说这是在治小孩挑食的毛病。
但等到前天,秦诚城里的邻居跑到乡下来找秦婶子时人们才知道,原来这两口子为了小孩在镜头前吃的香,硬是一天只给小孩吃一顿饭!
秦婶子夫妻俩人立即就带着竹竿上门了,无论怎么说怎么骂秦诚都不愿意把小月亮再送回去。
不过老人也总有老人的办法,如今秦婶子夫妻两人搬着行李住进了那个七十多平的房子,听人说正跟儿子儿媳斗法呢!
秦婶子更是放了狠话,说乡下的所有财产都给女儿,自己要在城里住到死。
现在就看是哪对夫妻技高一筹。
不过孙宝宝还是想让小月亮回来的,毕竟她过完年,就会开始准备新菜。
自己研究的新菜。
如果有小月亮这个金舌头在,她会方便很多。
唉,小小村庄内,每家都有每家的糟心事儿,孙宝宝望着窗外景色心中感叹。
秦婶子家父母子女闹矛盾,村长家孩子不愿回乡,江太爷家人丁兴旺,却因为长辈财产问题也有些龌龊,就连众人羡慕刘二大爷家……
听说他做了民宿网站的孙子,已经换了六个女朋友了,就是没定下来。
听说他卖茶叶卖的红火的孙女,今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
可那又如何呢,生活总是要继续的吧。
孙宝宝听着村中的家长里短,听着食客们谈天论地,说着来自五湖四海的话,她的心境好似都慢慢开阔了。
这就是人间烟火,美食离不开人间烟火。
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中,然后加入食盐、料酒、生抽,以及地瓜粉水搅拌均匀。
馅料不能太稀但也不能太稠,否则塞肉的时候会不太好塞。
此外,馅料所需要的肉,最好是瘦肉多肥肉少的,香菇最好是干香菇泡发的,肉馅才会更香更好吃。
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上,这里视野开阔,光线良好,比较适合接下来的工作。
孙宝宝拿出一个小碗,一双筷子,以及一根长竹签。
紧接着,将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撑着桌子,目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
“如果是初学者,最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦,然后把竹签插在白点上,肉就从白点中装到蛋黄中。”孙宝宝把技巧教给秦惠。
秦惠点点头,然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中,右手举着筷子,挑一筷子肉馅后,又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
整个过程行云流水,干净利落,不过四十多秒的时间,一份塞完肉的鸭蛋,鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
秦惠整个人看呆,又看孙宝宝做了好几个后,忍不住也想上手试试看。
孙宝宝看她这表情,就想到当时学做灌蛋时的自己,信心满满,然后却——
“白点,什么是白点,白点在哪儿?”
“等等等等,这个竹签我不太敢戳。”
“哎,我的蛋黄怎么又流出来了,能抢救吗?”
“怎么回事,我这才插第二筷子,怎么又破了!”
孙宝宝十分嘚瑟。
诶,这就是眼睛会了,手还不会
第100章 鸡蓉金丝笋 整道菜的口感有层次,笋丝……
秦惠戳破了四个鸭蛋后, 总算能塞一筷子的肉进蛋黄了,虽然这是废了老鼻子劲儿!
她瞧着孙宝宝塞肉时十分简单,可到自己上手时, 勉强只能塞一筷子, 而宝宝还能往蛋黄中塞入九筷子的肉。
关键是吧,她一筷子只挑一点点的馅, 但孙宝宝一筷子挑起的肉馅少说是她三四倍呢。
太强了,秦惠露出星星眼, 心中忍不住感叹!
而且, 宝宝竟然还能把她先前搞破的蛋黄重新再加工,明明已经破了,可她再往里头塞肉时,那蛋黄居然还能装。
孙宝宝原本中午是要回空间睡午觉的,今天就待在这里灌蛋了。
灌蛋做熟练后,速度会比较快。可这个操作费精神,没一会儿,她的手就有些酸。
灌蛋其实是现灌现下,下入骨头汤中, 煮个十分钟。
可孙宝宝到了那时肯定没时间灌蛋了,干脆这会儿全部煮熟, 等客人点时,就再把灌蛋放到骨头汤中热一下。
孙宝宝伸腰休息一会儿,林文心恰巧此刻从外边回来, 见到孙宝宝又在做灌蛋,赶紧拿起手机拍段视频发到网上。
网友对灌蛋知之甚少,可孙宝宝这个操作又极为炫目,没一会儿, 评论区中就来了好多讨论。
江慈不经常上网,可手机中却也下了一个微博,只关注了她女儿的账号和孙家饭店的账号。
这会儿她正在上屿村整理行李,一看到这条小视频,不由得赶紧放下手中的事,匆匆忙忙坐车去孙家饭店门口排队。
门口游廊中已经坐着好些人了,江慈粗略数一数,心里头松口气。可一想起灌蛋只有一百来个,她心头就又惴惴不安。
“哎,江阿姨你也在这儿?”
江慈顺着话音看过去,竟然是医院中的康医生。
“康医生、宁医生。”她笑了笑,两人就坐在她斜对面,她一直都没发现。
此刻人多,康医生有心问她最近生活怎么样,于是在进了饭店后,三人做到一张桌子上。
江慈已经把自己最近的经历大致和两人说了一下,她对医院的医生们十分感激。康医生两人虽不是她女儿的主治医生,但却因为是清城山医科大学毕业生的关系,经常来看她女儿。
“之前你们给我的捐款,我没用完,打算找个时间退回去。”江慈见到熟人,脸上表情舒展不少。
她一直以来都是绷着一张脸,即使在笑,别人也一眼能感觉出她笑的不畅快。
两位医生立刻摇头,又想到江阿姨的性格,便说道:“您把这个捐款推给护士长就好,等以后,如果有人需要,再捐出去。”
这样也行,江慈想着自己再挣几年,然后把将被女儿治病用掉的钱补上。
她如今孑然一身,对金钱是一点都不执着。
一时之间,三人都想起捐款那几天的事,不由得沉默。