第163节
  有几位却是跃跃欲试觉得自己是绝世天才,只缺伯乐发现而已。
  对此,经验丰富的彭大厨表示……持保留意见。
  “那么我们今天做水饺?”正好想给小囡囡做几个可爱的彩色小水饺。
  这个提议遭到了一直反对。
  水饺是明天大年夜做的。
  生活要有仪式感。
  如果大厨您还觉得疑惑的话,那么我们今天不做饺子的理由就是,偷偷特训了,打算明天留到所有亲戚都到了以后,一鸣惊人。
  “…………好吧。那么我今天做简单电饭锅菜。”
  “?”
  “就是用电饭锅就能做的菜。家里有多少锅?”
  土豪的家庭,永远不需要你操心这个。
  除去小囡囡,一共10位学生,不就是十个电饭锅嘛,火速到位。
  然后呢?
  “今天做窝蛋牛肉饭。正好是一顿简餐。如果成功率高的话。今天的午餐就是大家自己做的菜了。全程只需要电饭锅,成功率很高的。每个人做两到三人份,做好了大家中午一起吃。”
  已经教过n个学生的彭弈北自然知道该怎么调动大家的积极性。
  一听到今天的午餐是自己做的饭菜,大家就有点小激动。
  还能请父母吃,那就更激动了。
  虽然觉得用电饭锅做菜有点……不那么健康,毕竟这算是半机器化制作了。
  可是成功率高这一点还是很让人心动的。
  比过年学习更吉利的,不就是学业有成?
  游戏开挂虽然被逼,但是爽啊!
  那么第一件事淘米。
  这个问题还真不大。
  因为彭弈北一人发了一个量杯,也不讲究什么用手指节测这种高难度技巧。
  也不问今天到底多少人吃饭。
  “大米洗干净后,200ml米,400ml水。残留在米上的一点点水不计入总水量,掉了几粒米也没关系。洗大米只需要用手轻轻搓,或者搅拌就行,不用太用力,过水三遍就可以。哦,这个是高清洁大米啊,那么直接加水就行了。”
  彭弈北一上来就一连串的嘱咐。
  无论是在学的年轻人,还是后面的长辈们都齐刷刷的露出了“你真不容易”的表情。
  不明白发生什么事情的小囡囡也学着家长的表情,一脸凝重的看着大哥哥。
  “今天做出来的米饭,如果软硬度喜欢,就记住一比二的比例,以后能根据自己的口味自动调节,一般放水1.5~2.3之间差不多。”
  点头点头,受教了。
  这时候后面传来一声感慨。
  “用电饭锅做饭的水米比例都不知道,还骗我平时至少饭是自己烧的。看来全是用自动机器做的。”
  十位选手中两位低下了头颅。剩下的八位有点紧张。
  “今天学会的可不仅仅是饭了。”大厨哄回来。
  低下的头又抬起来了。
  “放轻松,今天的菜真的相当简单。”
  他也不想大过年的给家务机器人制造太多的麻烦。
  “出了什么问题,我也能立刻解决……米不用铺的很平。很好,大家现在把内胆放入电饭锅内,按下自动煮饭按钮就可以了。然后……不用一直盯着,过来处理牛肉。”
  一斤牛腩,一人一块。
  切成条。
  彭弈北囧囧的看着十位学生,有七个人拿出了尺子。
  该说不愧是邹牧的亲戚嘛……
  “牛肉是不规则型的,不用要求切的四方,宽度均等就可以了,另外这里插几毫米也是无所谓的。像是这种宽度接近1:2的,还是再来一刀吧。不用太细,牛肉丝和牛肉条还是有区别的。小手指粗细就行了……女性小手指。”
  最后彭弈北再度补充。“1cm左右。”
  嗯,都不胃疼了。
  习惯真的是可怕的东西。
  千辛万苦
  明明几分钟能搞定的事情,切个牛肉条而已,现在时间都不知不觉都半小时了。旁边的饭都快烧好了。
  “不用扔,剩下的牛腩,我做一个番茄牛腩汤。”
  一听到多了个汤,所有人眼睛立刻亮了两度。
  被切牛肉条打击的士气顿时回血一半。
  “加两勺小苏打,腌制十分钟,然后洗掉。”
  加过小苏打的牛肉会爆发出一种格外让人惊艳的软嫩。
  哪怕炖煮时间稍微欠缺一点,也不会老。
  而且小苏打的好处就是,你略微没洗干净,在酱油等调料的作用下,基本上尝不出味道。有时候不洗都行。
  但是,如果你换成嫩肉粉。
  敢有一点点没洗干净。
  整盘肉都是发苦的。
  “一点姜丝,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺香油,少许糖,两勺淀粉。拌匀后腌制半小时。”
  等等,什么,说慢点。
  “十根姜丝,其他条老用4号勺子,糖用最小的一号勺。”
  在等待的半小时里。
  彭弈北也没让他们闲着。
  窝蛋牛肉,还有蛋呢。
  彭弈北的操作是,直接一个蛋敲到牛肉中央就行了。
  他们的话。
  先敲到碗里吧。
  “很好,到了这一步,基本上,这菜就算成功了。”
  邹家人不可思议的看着面前的情况。
  电饭锅里白米饭。
  自己面前生牛肉
  一颗躺在碗里的去壳生鸡蛋,旁边杂七杂八的葱花。
  这算好了?
  “打开电饭锅,摆一圈牛肉,中间留着洞,煮15分钟。十五分钟后,把鸡蛋倒在当中米饭上。不用再煮,闷6分钟即可。六分钟后出锅洒上葱花。”
  摆,没问题。
  掐秒表看时间,没问题。
  鸡蛋倒进去,没问题。
  这菜,好像真的算是好了。
  等等,牛肉真的直接放进去?
  直接放!
  这不是自动做菜机啊。
  用电饭锅能行吗?
  不敢置信的感觉,就这么随着时针走过了15分钟。
  几乎所有人都死死的盯着电饭锅15分钟。
  彭弈北让他们放松都不肯。
  15分钟。
  打开电饭煲。
  赤褐色的牛肉,米饭上咕嘟咕嘟的微微颤动。
  牛肉的汁水牢牢的锁在肉的周围,酝酿着自身的美味也惠及下面的大米。
  米饭的清香,牛肉的浓郁,酱料的鲜美,已经化作香气一波波的袭击着大家的嗅觉。
  当中留白的大米,配着晶莹油量的牛肉,让人迫不及待的想尝尝成品。
  已经有好几个人都拿起勺了,才被提醒。
  还有蛋呢。
  恋恋不舍的放蛋,恋恋不舍的关上盖子。
  但是眼里已经没有了怀疑。
  慢慢的期待等着闷蛋的6分钟。
  性子最急的那位红发姑娘,一到六分钟就开盖,葱花都忘记加了,就想吃。
  “啊!我的蛋没熟!”
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