第22节
杜衡道：“明年春天我要在院子前后种上几分菜地，然后就能做一些下饭菜了。”杜衡已经想好了，他要种上黄瓜青菜辣椒茄子，到时候泡酱瓜屯酸菜做虎皮小辣椒……
玄御回应道：“好，到时候我帮你。”
41
当凤归看到一碗灰扑扑的粥的时候，他是拒绝的：“这什么？看着有点恶心。”
玄御面不改色：“不吃的话给我出去。”
凤归叹了一声郁闷的端起了碗：“小玉，你变了，以前我说什么你都说好好好的。”
除了凤归，其他三人吃得特别满意，尤其是笑笑，一会儿没看住他已经喝了三碗了。这家伙头往粥碗里面一低，只听呼噜呼噜，没一会儿就没了半碗。当他从碗里抬起头来的时候，不用怀疑，他就是在吐骨头。
笑笑吃过的骨头光溜溜，狗看了都会落泪，他越吃越开心，小调又哼起来了。
凤归端着碗看着自己不成器的侄儿：“瞧瞧你的出息……”笑笑正好将他碗里的粥给喝完，他用小翅膀擦擦嘴。听到凤归说这话，他猛地跳到了餐桌上发出了敦实的声音。
众人疑惑的看着笑笑，只见笑笑抬起嘴巴梳理了一下羽毛，然后冲着凤归的碗一头扎了进去。
凤归端着碗傻眼了：“哎？！”笑笑一点都没跟他客气，他呼噜噜的把他叔叔的那碗咸粥都给喝光了，然后抬头对着凤归的脸吐出了一根骨头。
众人：……
凤归脸都快裂开了：“你这个……忤逆不孝的东西！！”
笑笑挑衅的回到他自己的位置上，他冲着凤归扬起大脸，凤归气的脸都歪了。
笑笑见到目的达成，他两只翅膀向前伸出捧住了碗，然后亮晶晶的看着杜衡，那意思很明显了：“再来一碗……”
杜衡看着笑笑的脸，再瞅瞅凤归无奈的神情，他没忍住噗嗤一下笑了。
随后景楠也笑出了声：“傻眼了吧？还以为笑笑除了你没靠山？他现在已经抱上大腿了，你就认栽了吧。哈哈哈哈！”
玄御低着头肩膀却在耸动，凤归幽幽的说道：“小玉你想笑就笑，何必笑的这么猥琐？”
凤归最终还是喝了杜衡做的咸粥，不喝不知道，一喝就停不下来了。凤归一碗接一碗，足足喝了六碗才停下来。
杜衡觉得如果不是因为粥太好喝，那就是凤归化悲愤为食欲了，毕竟这家伙也不是光喝粥，他还吃光了杜衡炒的豆芽萝卜小酱菜。
凤归拿着锅铲在大锅里面刮着锅底稍微粘稠一些的锅巴，他小心的将这些锅巴放到了碗中：“虽然样子不好看，却意外的美味。今晚能继续吃这个吗？”
杜衡说道：“做咸粥倒是不困难，只是你确定要连续两顿喝粥吗？我本来想着晚上吃点别的东西。”
听说有别的好吃的，景楠来劲了：“嗯？吃什么吃什么？”
杜衡笑道：“晚上吃豆腐怎么样？”
景楠眉头一皱：“豆腐啊……不太喜欢吃那东西，一股子味道。”
修真界是有豆腐的，杜衡在周家铺子看到过豆腐做成的饵块，硬邦邦的一股呛人的石膏味道。
修真界的人一般将黄豆做成豆腐用来给消化不太好的灵兽食用，黄豆直接吃下去会让灵兽胃里胀气。听杜衡说他要做豆腐，景楠第一个跳出来反对：“豆芽还行，豆腐就算了吧，不好吃的。”
杜衡笑了：“看来你们是没吃过好吃的豆腐，你们放心吧，交给我，保证你们吃了还会惦记。”
凤归打了个饱嗝：“反正我中午吃饱了。”要是晚饭不好吃，他会挑食来着。
玄御一如既往的支持杜衡：“需要我帮忙做些什么？”杜衡想了想：“如果能帮我把石磨搬到院子里面，就再好不过啦！”
杜衡在周家铺子里面买了个小小的石磨，石磨直径只有两尺，虽然和现代那些小巧玲珑的电器没办法比，可是却比杜衡记忆中村口的那口大石磨精致了好多倍。
石磨上面有阵法，清洗干净之后放上谷物或者浸泡好的豆子，它就会自己动起来，都不要人在旁边推。
杜衡惊叹的看着自动旋转的石磨：“其实我觉得，修真的手段用在生活中，一点都不比现代生活差哪。”
他已经充分体会了修真手段的优势，虽然这个世界电没有普及，可是各种阵法和符篆嵌套下，他和玄御的家里就算没有电，也不影响他们正常生活。
他们出行有牛车，鯥兽拉的车子比现代的轿车还要稳当，还自带浮水功能。他们的衣服上有绣在内侧的微型阵法，能保暖防寒冬暖夏凉，有些高级的衣服，破损了还能自动修复。住的就更别说了，杜衡觉得他现在住的房子，比他曾经住过的鸽子笼高端大气了无数倍。
杜衡将浸泡着黄豆的木桶放入磨盘旁边的阵法中，只见磨盘上溢出一阵灵光，桶中的黄豆混合着水排着队飞到了磨盘中心的眼中。磨盘缓缓转动，没一会儿旁边的槽中就析出了乳白色的浆液。
杜衡看的目不转睛啧啧称奇：“太厉害了。”
要是现代有这种装置，那些卖豆腐的要省了多少力气啊。
杜衡一边感叹着一边盘算着他准备做点什么，黄豆是好东西，豆腐没成型之前磨成的豆浆能饮用，做成豆腐脑又别有风味。成了豆腐之后蒸炸煎煮都可以试一试，最棒的是他可以做各种豆制品，香干豆泡油面筋百叶……他都可以来一遍。
不过今天他准备的豆子不多，只有半桶，到时候做成的豆腐也只能供大家尝个鲜。不过没关系，要是大家都能接受这个味道，他下次就能多做一些了。
趁着石磨在磨着豆浆，杜衡开始找能过滤豆渣的布料了。
他问玄御道：“玄御，家里有纱布吗？”玄御想了想：“纱布？是丝绸吗？”
杜衡说道：“干净的，能透水透气的布料就行。”
玄御道：“我去问问凤归，他家里傀儡多，应该会有。”
杜衡一头的雾水，傀儡多和纱布有什么关系？
没一会儿玄御抱了一卷白色的棉纱布来了：“是这种吗？”
杜衡双眼一亮：“对对，就是这种。”
杜衡裁剪了一块长宽有四尺的四四方方的纱布出来，玄御问道：“只要这么大就行了吗？你要做什么？”
杜衡一边用开水烫着纱布一边回答道：“我要用这个来滤除豆渣。”
想要滤除豆渣，光靠纱布还不够，他还需要做一个小小的装置。
他找了两根直径有三寸长两尺多的树枝，将两根树枝十字交叉固定好。然后他将刚刚清洗干净的纱布四个角绑在了树枝的四个角上，这样一个简易的滤渣网兜就出来了。
杜衡抓着网兜四下看看，他原本是想找个树将网兜挂起来的，可是看了一圈，院子里面连个草都没有，他不免有些头疼。
玄御见杜衡有些苦恼，他问道：“怎么了？”杜衡抬了抬手里的网兜：“需要找个地方把这个悬起来，这样等下才方便滤除豆渣。”
玄御点点头：“我知道了。”
他手中灵光一现，只见磨盘旁边竟然生出了一段木头，木头迎风而长，没一会儿就超过了院墙。木头上面没有叶子，只有一根斜着生长的树枝。
杜衡比划了一下高度：“好了好了！”
玄御手中的灵光这才停下来：“这是最基本的生木诀。”
要是小心眼的人听到这话，心里就会犯嘀咕：玄御这是在损我呢吧？可是杜衡心大，他完全没多想，他双眼反光连连点头：“玄御真厉害啊！”
玄御嘴角露出了笑容：“能帮到你就好了。”
玄御将网兜固定在树枝上，杜衡在网兜下方放了一个大木盆，他晃动了一下网兜满意极了：“这个太好了。”
不高不低，等下滤渣的时候就方便了。
固定好网兜之后没多久，石磨就停止了转动，杜衡收获了一桶乳白色的豆浆。这还没完，他用清水细细的冲喜了石磨，冲出来的水颜色发白，也被杜衡用桶给接住了。
接下来就是滤掉豆渣了，杜衡用木勺子一勺一勺的将豆浆舀到网兜里面去。网兜下方顿时就流出了乳白色的浆液。这些浆液都被事先放置的木盆给接住了。
几勺子原浆下去之后，网兜中就出现了厚厚的一层豆渣，随着杜衡轻轻的推动网兜，豆渣在网兜中变得圆润，不一会儿就成了一个不规则的球形。
随着原浆的加入，豆渣球越来越大，等到一桶原浆都滤好之后，网兜中出现了一个比杜衡脑袋还大的豆渣球。
这时候豆渣球中还含有大量的豆浆，杜衡用清水冲下去，网兜下面滤出来的浆液还是乳白色的。他加了三次清水，落下的浆液颜色才变得透明。
杜衡还不死心，他抓住了网兜上方的纱布将纱布绞在一起，这样豆渣球里面的水分就能被挤出来了。
玄御见杜衡做得有些狼狈，他明白了杜衡的意思，他说道：“我来试试吧。”
玄御不愧是做惯了力气活的人，他拧过的豆渣球顿时缩水了，看得杜衡在旁边连连说道：“好了，好了！”
玄御说道：“豆渣怎么处理？”
其实豆渣也能做好吃的，比如做成豆渣饼，不过做起来有点麻烦。杜衡说道：“不知道牛儿愿不愿意吃豆渣，上次我看到他对黄豆不怎么感兴趣。”
玄御说道：“道木下面的泉水中有鱼，鱼会吃的。”
杜衡想了想说道：“这样也行，总之不浪费就行了。”玄御便带着网兜走出了院子。
杜衡看着玄御的背影叹了一口气：“这么好的男人，将来要是谁嫁给他真的有福气。”
院外的玄御像是被什么绊了一下差点摔了，他的耳根可疑的红了起来。
42
一桶原浆下去得了一盆豆浆，杜衡将豆浆小心的倒入到大锅中。乳白色的豆浆满满的盛了一锅，满的都快溢出来了。
杜衡拍拍脑袋：“早知道少放一点水了。”
不过没事，等一会儿豆浆煮开了，先喝上几碗豆浆就行了。
锅底的火焰慢慢的燃烧了起来了，煮豆浆是个细致活，不能着急。随着温度的上升，锅中会出现很多泡沫，这时候需要用勺子将泡沫都打去。
杜衡一手扶着腰，一手拿着勺子目不转睛的盯着锅里的豆浆。没一会儿旁边的水池中就出现了一层厚厚的泡沫，但是相对的，锅里的豆浆变成了纯净的乳白色。
随着锅里的豆浆温度升高，杜衡缓缓的用勺子沿着锅底划着圈圈搅拌着，这样做可以防止沉淀的豆浆黏在锅底到时候糊锅。
等玄御回来的时候，锅里的豆浆已经煮沸了。杜衡连忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗来！里面放上糖！”
玄御立刻执行，没一会儿灶边就出现了几只大碗，碗底放着雪白的砂糖。
锅里的豆浆煮沸了，锅中心位置出现了一小撮翻滚的涟漪。杜衡减小了锅塘中的火，他用勺子在每个碗里盛了一碗豆浆：“等凉了就能喝了。笑笑呢？往常做吃的他不是第一个出现的吗？”
玄御将豆浆碗端到了餐桌上说道：“应该出去玩了，站在院子里面喊一声他就来了。”
杜衡道：“那就再等等喊他，不然他来了喝上瘾了，我的豆浆就没了。”
玄御忍俊不禁的说道：“嗯……确实是笑笑会干的事情。”
盛了几勺子豆浆之后，锅里的豆浆就好多了，没呈现满溢的姿态了。锅底的火停了，豆浆像是一锅凝脂一般平静，表面上出现了一层乳黄色的物质。
这层东西揭起来晾干之后就是油豆皮，杜衡用一根筷子将这层油豆皮给揭开了。
他招呼玄御：“帮我挂外头吹一吹。”玄御立刻接过了小旗子一样的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙着调制卤水，他准备做老豆腐。
说起来豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在点豆腐的时候。做老豆腐用的是盐卤，而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感劲道，两种豆腐都好吃。然而杜衡习惯用老豆腐做菜，他以前做豆腐的时候，也做的是老豆腐。他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。
调卤水是个精细活，卤水多了，豆腐一股子呛人的味道；卤水少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成样。
调制的卤水的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺子买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差点捏一块尝尝。
杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗水。这碗水看着和普通的清水没什么两样，但是这可不能喝。
杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗，他在木勺子中倒了一口卤水的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。
随着木勺子的搅拌，锅中慢慢的起了变化。乳白色的豆浆开始变清了，而锅中开始出现了一团团柔软的凝结物，这就是初代的豆花了。
玄御回应道：“好，到时候我帮你。”
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当凤归看到一碗灰扑扑的粥的时候，他是拒绝的：“这什么？看着有点恶心。”
玄御面不改色：“不吃的话给我出去。”
凤归叹了一声郁闷的端起了碗：“小玉，你变了，以前我说什么你都说好好好的。”
除了凤归，其他三人吃得特别满意，尤其是笑笑，一会儿没看住他已经喝了三碗了。这家伙头往粥碗里面一低，只听呼噜呼噜，没一会儿就没了半碗。当他从碗里抬起头来的时候，不用怀疑，他就是在吐骨头。
笑笑吃过的骨头光溜溜，狗看了都会落泪，他越吃越开心，小调又哼起来了。
凤归端着碗看着自己不成器的侄儿：“瞧瞧你的出息……”笑笑正好将他碗里的粥给喝完，他用小翅膀擦擦嘴。听到凤归说这话，他猛地跳到了餐桌上发出了敦实的声音。
众人疑惑的看着笑笑，只见笑笑抬起嘴巴梳理了一下羽毛，然后冲着凤归的碗一头扎了进去。
凤归端着碗傻眼了：“哎？！”笑笑一点都没跟他客气，他呼噜噜的把他叔叔的那碗咸粥都给喝光了，然后抬头对着凤归的脸吐出了一根骨头。
众人：……
凤归脸都快裂开了：“你这个……忤逆不孝的东西！！”
笑笑挑衅的回到他自己的位置上，他冲着凤归扬起大脸，凤归气的脸都歪了。
笑笑见到目的达成，他两只翅膀向前伸出捧住了碗，然后亮晶晶的看着杜衡，那意思很明显了：“再来一碗……”
杜衡看着笑笑的脸，再瞅瞅凤归无奈的神情，他没忍住噗嗤一下笑了。
随后景楠也笑出了声：“傻眼了吧？还以为笑笑除了你没靠山？他现在已经抱上大腿了，你就认栽了吧。哈哈哈哈！”
玄御低着头肩膀却在耸动，凤归幽幽的说道：“小玉你想笑就笑，何必笑的这么猥琐？”
凤归最终还是喝了杜衡做的咸粥，不喝不知道，一喝就停不下来了。凤归一碗接一碗，足足喝了六碗才停下来。
杜衡觉得如果不是因为粥太好喝，那就是凤归化悲愤为食欲了，毕竟这家伙也不是光喝粥，他还吃光了杜衡炒的豆芽萝卜小酱菜。
凤归拿着锅铲在大锅里面刮着锅底稍微粘稠一些的锅巴，他小心的将这些锅巴放到了碗中：“虽然样子不好看，却意外的美味。今晚能继续吃这个吗？”
杜衡说道：“做咸粥倒是不困难，只是你确定要连续两顿喝粥吗？我本来想着晚上吃点别的东西。”
听说有别的好吃的，景楠来劲了：“嗯？吃什么吃什么？”
杜衡笑道：“晚上吃豆腐怎么样？”
景楠眉头一皱：“豆腐啊……不太喜欢吃那东西，一股子味道。”
修真界是有豆腐的，杜衡在周家铺子看到过豆腐做成的饵块，硬邦邦的一股呛人的石膏味道。
修真界的人一般将黄豆做成豆腐用来给消化不太好的灵兽食用，黄豆直接吃下去会让灵兽胃里胀气。听杜衡说他要做豆腐，景楠第一个跳出来反对：“豆芽还行，豆腐就算了吧，不好吃的。”
杜衡笑了：“看来你们是没吃过好吃的豆腐，你们放心吧，交给我，保证你们吃了还会惦记。”
凤归打了个饱嗝：“反正我中午吃饱了。”要是晚饭不好吃，他会挑食来着。
玄御一如既往的支持杜衡：“需要我帮忙做些什么？”杜衡想了想：“如果能帮我把石磨搬到院子里面，就再好不过啦！”
杜衡在周家铺子里面买了个小小的石磨，石磨直径只有两尺，虽然和现代那些小巧玲珑的电器没办法比，可是却比杜衡记忆中村口的那口大石磨精致了好多倍。
石磨上面有阵法，清洗干净之后放上谷物或者浸泡好的豆子，它就会自己动起来，都不要人在旁边推。
杜衡惊叹的看着自动旋转的石磨：“其实我觉得，修真的手段用在生活中，一点都不比现代生活差哪。”
他已经充分体会了修真手段的优势，虽然这个世界电没有普及，可是各种阵法和符篆嵌套下，他和玄御的家里就算没有电，也不影响他们正常生活。
他们出行有牛车，鯥兽拉的车子比现代的轿车还要稳当，还自带浮水功能。他们的衣服上有绣在内侧的微型阵法，能保暖防寒冬暖夏凉，有些高级的衣服，破损了还能自动修复。住的就更别说了，杜衡觉得他现在住的房子，比他曾经住过的鸽子笼高端大气了无数倍。
杜衡将浸泡着黄豆的木桶放入磨盘旁边的阵法中，只见磨盘上溢出一阵灵光，桶中的黄豆混合着水排着队飞到了磨盘中心的眼中。磨盘缓缓转动，没一会儿旁边的槽中就析出了乳白色的浆液。
杜衡看的目不转睛啧啧称奇：“太厉害了。”
要是现代有这种装置，那些卖豆腐的要省了多少力气啊。
杜衡一边感叹着一边盘算着他准备做点什么，黄豆是好东西，豆腐没成型之前磨成的豆浆能饮用，做成豆腐脑又别有风味。成了豆腐之后蒸炸煎煮都可以试一试，最棒的是他可以做各种豆制品，香干豆泡油面筋百叶……他都可以来一遍。
不过今天他准备的豆子不多，只有半桶，到时候做成的豆腐也只能供大家尝个鲜。不过没关系，要是大家都能接受这个味道，他下次就能多做一些了。
趁着石磨在磨着豆浆，杜衡开始找能过滤豆渣的布料了。
他问玄御道：“玄御，家里有纱布吗？”玄御想了想：“纱布？是丝绸吗？”
杜衡说道：“干净的，能透水透气的布料就行。”
玄御道：“我去问问凤归，他家里傀儡多，应该会有。”
杜衡一头的雾水，傀儡多和纱布有什么关系？
没一会儿玄御抱了一卷白色的棉纱布来了：“是这种吗？”
杜衡双眼一亮：“对对，就是这种。”
杜衡裁剪了一块长宽有四尺的四四方方的纱布出来，玄御问道：“只要这么大就行了吗？你要做什么？”
杜衡一边用开水烫着纱布一边回答道：“我要用这个来滤除豆渣。”
想要滤除豆渣，光靠纱布还不够，他还需要做一个小小的装置。
他找了两根直径有三寸长两尺多的树枝，将两根树枝十字交叉固定好。然后他将刚刚清洗干净的纱布四个角绑在了树枝的四个角上，这样一个简易的滤渣网兜就出来了。
杜衡抓着网兜四下看看，他原本是想找个树将网兜挂起来的，可是看了一圈，院子里面连个草都没有，他不免有些头疼。
玄御见杜衡有些苦恼，他问道：“怎么了？”杜衡抬了抬手里的网兜：“需要找个地方把这个悬起来，这样等下才方便滤除豆渣。”
玄御点点头：“我知道了。”
他手中灵光一现，只见磨盘旁边竟然生出了一段木头，木头迎风而长，没一会儿就超过了院墙。木头上面没有叶子，只有一根斜着生长的树枝。
杜衡比划了一下高度：“好了好了！”
玄御手中的灵光这才停下来：“这是最基本的生木诀。”
要是小心眼的人听到这话，心里就会犯嘀咕：玄御这是在损我呢吧？可是杜衡心大，他完全没多想，他双眼反光连连点头：“玄御真厉害啊！”
玄御嘴角露出了笑容：“能帮到你就好了。”
玄御将网兜固定在树枝上，杜衡在网兜下方放了一个大木盆，他晃动了一下网兜满意极了：“这个太好了。”
不高不低，等下滤渣的时候就方便了。
固定好网兜之后没多久，石磨就停止了转动，杜衡收获了一桶乳白色的豆浆。这还没完，他用清水细细的冲喜了石磨，冲出来的水颜色发白，也被杜衡用桶给接住了。
接下来就是滤掉豆渣了，杜衡用木勺子一勺一勺的将豆浆舀到网兜里面去。网兜下方顿时就流出了乳白色的浆液。这些浆液都被事先放置的木盆给接住了。
几勺子原浆下去之后，网兜中就出现了厚厚的一层豆渣，随着杜衡轻轻的推动网兜，豆渣在网兜中变得圆润，不一会儿就成了一个不规则的球形。
随着原浆的加入，豆渣球越来越大，等到一桶原浆都滤好之后，网兜中出现了一个比杜衡脑袋还大的豆渣球。
这时候豆渣球中还含有大量的豆浆，杜衡用清水冲下去，网兜下面滤出来的浆液还是乳白色的。他加了三次清水，落下的浆液颜色才变得透明。
杜衡还不死心，他抓住了网兜上方的纱布将纱布绞在一起，这样豆渣球里面的水分就能被挤出来了。
玄御见杜衡做得有些狼狈，他明白了杜衡的意思，他说道：“我来试试吧。”
玄御不愧是做惯了力气活的人，他拧过的豆渣球顿时缩水了，看得杜衡在旁边连连说道：“好了，好了！”
玄御说道：“豆渣怎么处理？”
其实豆渣也能做好吃的，比如做成豆渣饼，不过做起来有点麻烦。杜衡说道：“不知道牛儿愿不愿意吃豆渣，上次我看到他对黄豆不怎么感兴趣。”
玄御说道：“道木下面的泉水中有鱼，鱼会吃的。”
杜衡想了想说道：“这样也行，总之不浪费就行了。”玄御便带着网兜走出了院子。
杜衡看着玄御的背影叹了一口气：“这么好的男人，将来要是谁嫁给他真的有福气。”
院外的玄御像是被什么绊了一下差点摔了，他的耳根可疑的红了起来。
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一桶原浆下去得了一盆豆浆，杜衡将豆浆小心的倒入到大锅中。乳白色的豆浆满满的盛了一锅，满的都快溢出来了。
杜衡拍拍脑袋：“早知道少放一点水了。”
不过没事，等一会儿豆浆煮开了，先喝上几碗豆浆就行了。
锅底的火焰慢慢的燃烧了起来了，煮豆浆是个细致活，不能着急。随着温度的上升，锅中会出现很多泡沫，这时候需要用勺子将泡沫都打去。
杜衡一手扶着腰，一手拿着勺子目不转睛的盯着锅里的豆浆。没一会儿旁边的水池中就出现了一层厚厚的泡沫，但是相对的，锅里的豆浆变成了纯净的乳白色。
随着锅里的豆浆温度升高，杜衡缓缓的用勺子沿着锅底划着圈圈搅拌着，这样做可以防止沉淀的豆浆黏在锅底到时候糊锅。
等玄御回来的时候，锅里的豆浆已经煮沸了。杜衡连忙招呼玄御：“玄御玄御，拿碗来！里面放上糖！”
玄御立刻执行，没一会儿灶边就出现了几只大碗，碗底放着雪白的砂糖。
锅里的豆浆煮沸了，锅中心位置出现了一小撮翻滚的涟漪。杜衡减小了锅塘中的火，他用勺子在每个碗里盛了一碗豆浆：“等凉了就能喝了。笑笑呢？往常做吃的他不是第一个出现的吗？”
玄御将豆浆碗端到了餐桌上说道：“应该出去玩了，站在院子里面喊一声他就来了。”
杜衡道：“那就再等等喊他，不然他来了喝上瘾了，我的豆浆就没了。”
玄御忍俊不禁的说道：“嗯……确实是笑笑会干的事情。”
盛了几勺子豆浆之后，锅里的豆浆就好多了，没呈现满溢的姿态了。锅底的火停了，豆浆像是一锅凝脂一般平静，表面上出现了一层乳黄色的物质。
这层东西揭起来晾干之后就是油豆皮，杜衡用一根筷子将这层油豆皮给揭开了。
他招呼玄御：“帮我挂外头吹一吹。”玄御立刻接过了小旗子一样的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙着调制卤水，他准备做老豆腐。
说起来豆腐分为老豆腐和嫩豆腐，这两种豆腐制作过程前期一样，唯一区别就是在点豆腐的时候。做老豆腐用的是盐卤，而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑，老豆腐口感劲道，两种豆腐都好吃。然而杜衡习惯用老豆腐做菜，他以前做豆腐的时候，也做的是老豆腐。他就不折腾了吧，反正他也没买到石膏。
调卤水是个精细活，卤水多了，豆腐一股子呛人的味道；卤水少了，豆浆凝结不好，稀稀拉拉做成的豆腐不成样。
调制的卤水的盐卤……不用怀疑，也是在周家铺子买的，杜衡一开始还以为这是冰糖，差点捏一块尝尝。
杜衡早就将盐卤化开了，现在已经成了一碗水。这碗水看着和普通的清水没什么两样，但是这可不能喝。
杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗，他在木勺子中倒了一口卤水的分量，然后将木勺浸在豆浆中慢慢的搅拌开来。
随着木勺子的搅拌，锅中慢慢的起了变化。乳白色的豆浆开始变清了，而锅中开始出现了一团团柔软的凝结物，这就是初代的豆花了。