鹿亭食堂_20
松了手，严庭习惯性地想掏烟，但又把手收了回去。
大槐树的枝叶在两人头上晃来晃去，风有些大了，吹着却没有凉意，是刚好的温度。黎辉揉揉脸，严庭继续手撑着脸瞧着，院子里沙沙的叶音不急不躁，来回响着。
黎辉，上次我问你是不是喜欢做饭，还记得吗？
记得。
有多喜欢？
这么和黎辉闲聊，严庭觉得很舒服，嘴角也勾了起来。黎辉借着灯光一直在打量严庭高挺的鼻子和细长眼，又见眉毛不粗不细，嘴巴的形状也好，心想公子真好看，让人看着喜欢得紧，听到严庭的问话，便马上有些心虚地回：
很喜欢，
很喜欢是多喜欢？
故意逗著黎辉，严庭又问了句。黎辉却抿起嘴想了想，抬头看着严庭说：
我，想成为很有名的厨子。变成像先生说过的，皇帝的御厨那样有名的厨子。
这些话，除了先生自己还从来没有和谁讲过，讲了的话，任谁都会笑吧？一个从乡下来的穷孩子，想着为皇帝做饭。
但那时先生没笑。而今天也许是周围安静得刚刚好，也许是觉得和公子又近了些，所以说了。公子会说什么呢？会笑自己吗？也是，现在都已经不是裴朝了，还有皇帝吗，那，现在最厉害的厨子叫什么？在哪里呢？
黎辉有些不安地在桌子底下绞着衣摆，过了会儿，听到严庭说：
很好啊。
黎辉抬起头，严庭正望着自己，没有笑也没有说这梦不着边儿，这下弄得他反而有些不知所措了。
黎辉，你觉得，成了有名的厨子最棒的地方是什么？
能用最好的食材，最好的厨具，做最精致的吃食！好像大师傅那样，做的菜都漂亮极了，味道也非常好！
一口气儿说完，黎辉眼里又闪着光，严庭只是笑笑，站起身揉了揉他的脑袋：
走，去洗了睡觉，明天你来做饭。
第二天早上，黎辉揉了面，把肥瘦均匀的五花肉切薄片煎出油，又加了花椒粒和红糖来抄匀，等出了香味儿肉的油脂也煎得金黄便挑出来，关了火，再往锅里倒上捣好的青葱蒜汁，刺啦一阵响过后，黎辉凑近闻了闻，轻轻点了点头，再把揪过排好了的剂子擀平折几叠，压压平抹上青葱蒜油放好，抬手用袖子抹了抹汗，把煎过的肉末切碎揉点盐和白酒按到油亮软乎的饼面上，最后撒上些白芝麻和剁得非常细碎的榨菜。黎辉又让面饼放了差不多一分钟才烧热锅，开始煎起来。
虽说不是多难的东西，但揉面的技巧和火候却不是每个人都能掌握好。面不对，烫面粉的水温不对，也要影响口感不的。
想起大师傅板着脸说过的话，黎辉忽然有些想念灶屋的那几个大柴火炉。如果用那炉子给公子熬碗小米枣粥，配上烙饼，一定不错。
把肉饼翻了个面，黎辉仔细地盯着锅里，不过多会儿就全部煎好了。沥净油，黎辉把它们摞好，底下和最上头都垫了几张吸油纸，又拿严庭给他找的细麻绳扎好，把温好的桂花米酒装了瓶，一起拎着出了食堂。
木桌上松花蛋已经吃完了饭正趴着摇尾巴，看到黎辉叫了一声，跳下来闻了闻饼，不太感兴趣地就地坐下去舔起爪子来。黎辉把东西放好，蹲下来和松花蛋玩了会儿严庭才从卧室那边出来。
黎辉，过来。
看到严庭在招手，黎辉连忙起身小跑着过去。
翻到了我以前穿的衣服，应该不会那么大，要穿吗？
要！
黎辉猛点头，严庭刮了下他的鼻子：
放在床上了，换好了我们就出发。
昨晚说要带黎辉去外面看看，第一站就是唐蒙的书店优古堂顺便一起吃早饭，黎辉连忙蹬蹬蹬地进了屋。过了会儿穿着严庭高中时的白色圆领毛衣和格纹裤出来，看起来也精神多了。大概是和现在的衣服一起放在那个旧立柜里，衣服上也是严庭的味道，黎辉抬起手闻了闻袖子，被严庭瞄到，咳了一声。
走吧。
把饼和米酒放进藤篮里，黎辉马上开心地握住篮柄，仰头对严庭说：
公、公子，我来拿我来拿！
严庭听他今天说话也顺了许多，点头默许。两个人锁了院门，往外走去。
第13章 优古堂旧书店
优古堂原来是唐蒙爸爸开的店不大，二十平米不到。其实是把房子的一部分改成了店，为方便留了个门，可以从家直接到店里。
开店时还没有网络，更别说智能手机，那时店里买。如今买书除了有二十四小时不打烊的连锁书店还能在网上订购，确实方便不少。但唐蒙还是喜欢在旧，或者托熟人挑了有品质的库存书寄来，一本本选了再摆上书架。
父亲曾经感叹如今大书店都爱搞活动搞宣传连带着搞咖啡吃食和沙龙，言语间带着些无奈，多少也有些不甘，可唐蒙觉得市场发展到这个阶段，也许可以说是个必然的趋势，而喜欢的渠道能更多一些，也不是坏事。一方面，他还是相信依旧会有人喜欢在小，特别是能买到打折好的人来说应该是再愉快不过的事。所以毕业以后，父母想关了店回老家过些清闲日子，他还是努力说服父亲，硬是把书店接来继续开了下去。
其实自己哪里会不知道如今像他这样的小书店光凭喜爱是很难坚持下去的呢？好在店是自家的不用交租，再加上政府前几年出台了扶持实体书店的暂行办法，唐蒙的优古堂比较幸运，因为是在老街这条被划为历史保护建筑的街道里，而政府本来就有意保留这种能吸引人来的特色店面，所以申请过后还比较顺利地拿到了一笔扶持金。唐蒙坚持只申领最小的额度，把配额让给了需要缴纳租金更困难些的小书店，而扶持金也大都用去淘了。
到鹿亭帮忙，是书店重新积累了人气经营开始好转，唐蒙不再申请扶持金以后。严庭知道他的心思，本来鹿亭也确实需要人手，索性叫他和叶旗来帮忙，管一日三餐，有事提前说一声请个假，月底发工资。这两份收入加起来，日常开销没有问题，还有些小盈余，严庭也就放下心来。
那个绿色的旧木门就是唐蒙的店，和黎辉边走边说不一会儿就到了目的地，严庭又指了指挂在晴雨篷下的一个木牌：
那三个字是优古堂。优秀的优，古老的古，食堂的堂。
黎辉满心欢喜地仰望着木牌，努力记在心里。书店门没开，严庭便领着黎辉到优古堂隔壁的屋，屋外有一排涂了蓝油漆的防盗窗，上头挂了好些植物。按了门铃，不一会儿唐蒙就从里面开了门，看到黎辉跟在严庭身侧笑着说：
来啦？进来进来，你们都弄好了啊，叶旗还没起。
严庭听了问：
他昨天没回去？
边把二人让进屋，唐蒙边冲着屋里的一扇小门抬了抬下巴：
大槐树的枝叶在两人头上晃来晃去，风有些大了，吹着却没有凉意，是刚好的温度。黎辉揉揉脸，严庭继续手撑着脸瞧着，院子里沙沙的叶音不急不躁，来回响着。
黎辉，上次我问你是不是喜欢做饭，还记得吗？
记得。
有多喜欢？
这么和黎辉闲聊，严庭觉得很舒服，嘴角也勾了起来。黎辉借着灯光一直在打量严庭高挺的鼻子和细长眼，又见眉毛不粗不细，嘴巴的形状也好，心想公子真好看，让人看着喜欢得紧，听到严庭的问话，便马上有些心虚地回：
很喜欢，
很喜欢是多喜欢？
故意逗著黎辉，严庭又问了句。黎辉却抿起嘴想了想，抬头看着严庭说：
我，想成为很有名的厨子。变成像先生说过的，皇帝的御厨那样有名的厨子。
这些话，除了先生自己还从来没有和谁讲过，讲了的话，任谁都会笑吧？一个从乡下来的穷孩子，想着为皇帝做饭。
但那时先生没笑。而今天也许是周围安静得刚刚好，也许是觉得和公子又近了些，所以说了。公子会说什么呢？会笑自己吗？也是，现在都已经不是裴朝了，还有皇帝吗，那，现在最厉害的厨子叫什么？在哪里呢？
黎辉有些不安地在桌子底下绞着衣摆，过了会儿，听到严庭说：
很好啊。
黎辉抬起头，严庭正望着自己，没有笑也没有说这梦不着边儿，这下弄得他反而有些不知所措了。
黎辉，你觉得，成了有名的厨子最棒的地方是什么？
能用最好的食材，最好的厨具，做最精致的吃食！好像大师傅那样，做的菜都漂亮极了，味道也非常好！
一口气儿说完，黎辉眼里又闪着光，严庭只是笑笑，站起身揉了揉他的脑袋：
走，去洗了睡觉，明天你来做饭。
第二天早上，黎辉揉了面，把肥瘦均匀的五花肉切薄片煎出油，又加了花椒粒和红糖来抄匀，等出了香味儿肉的油脂也煎得金黄便挑出来，关了火，再往锅里倒上捣好的青葱蒜汁，刺啦一阵响过后，黎辉凑近闻了闻，轻轻点了点头，再把揪过排好了的剂子擀平折几叠，压压平抹上青葱蒜油放好，抬手用袖子抹了抹汗，把煎过的肉末切碎揉点盐和白酒按到油亮软乎的饼面上，最后撒上些白芝麻和剁得非常细碎的榨菜。黎辉又让面饼放了差不多一分钟才烧热锅，开始煎起来。
虽说不是多难的东西，但揉面的技巧和火候却不是每个人都能掌握好。面不对，烫面粉的水温不对，也要影响口感不的。
想起大师傅板着脸说过的话，黎辉忽然有些想念灶屋的那几个大柴火炉。如果用那炉子给公子熬碗小米枣粥，配上烙饼，一定不错。
把肉饼翻了个面，黎辉仔细地盯着锅里，不过多会儿就全部煎好了。沥净油，黎辉把它们摞好，底下和最上头都垫了几张吸油纸，又拿严庭给他找的细麻绳扎好，把温好的桂花米酒装了瓶，一起拎着出了食堂。
木桌上松花蛋已经吃完了饭正趴着摇尾巴，看到黎辉叫了一声，跳下来闻了闻饼，不太感兴趣地就地坐下去舔起爪子来。黎辉把东西放好，蹲下来和松花蛋玩了会儿严庭才从卧室那边出来。
黎辉，过来。
看到严庭在招手，黎辉连忙起身小跑着过去。
翻到了我以前穿的衣服，应该不会那么大，要穿吗？
要！
黎辉猛点头，严庭刮了下他的鼻子：
放在床上了，换好了我们就出发。
昨晚说要带黎辉去外面看看，第一站就是唐蒙的书店优古堂顺便一起吃早饭，黎辉连忙蹬蹬蹬地进了屋。过了会儿穿着严庭高中时的白色圆领毛衣和格纹裤出来，看起来也精神多了。大概是和现在的衣服一起放在那个旧立柜里，衣服上也是严庭的味道，黎辉抬起手闻了闻袖子，被严庭瞄到，咳了一声。
走吧。
把饼和米酒放进藤篮里，黎辉马上开心地握住篮柄，仰头对严庭说：
公、公子，我来拿我来拿！
严庭听他今天说话也顺了许多，点头默许。两个人锁了院门，往外走去。
第13章 优古堂旧书店
优古堂原来是唐蒙爸爸开的店不大，二十平米不到。其实是把房子的一部分改成了店，为方便留了个门，可以从家直接到店里。
开店时还没有网络，更别说智能手机，那时店里买。如今买书除了有二十四小时不打烊的连锁书店还能在网上订购，确实方便不少。但唐蒙还是喜欢在旧，或者托熟人挑了有品质的库存书寄来，一本本选了再摆上书架。
父亲曾经感叹如今大书店都爱搞活动搞宣传连带着搞咖啡吃食和沙龙，言语间带着些无奈，多少也有些不甘，可唐蒙觉得市场发展到这个阶段，也许可以说是个必然的趋势，而喜欢的渠道能更多一些，也不是坏事。一方面，他还是相信依旧会有人喜欢在小，特别是能买到打折好的人来说应该是再愉快不过的事。所以毕业以后，父母想关了店回老家过些清闲日子，他还是努力说服父亲，硬是把书店接来继续开了下去。
其实自己哪里会不知道如今像他这样的小书店光凭喜爱是很难坚持下去的呢？好在店是自家的不用交租，再加上政府前几年出台了扶持实体书店的暂行办法，唐蒙的优古堂比较幸运，因为是在老街这条被划为历史保护建筑的街道里，而政府本来就有意保留这种能吸引人来的特色店面，所以申请过后还比较顺利地拿到了一笔扶持金。唐蒙坚持只申领最小的额度，把配额让给了需要缴纳租金更困难些的小书店，而扶持金也大都用去淘了。
到鹿亭帮忙，是书店重新积累了人气经营开始好转，唐蒙不再申请扶持金以后。严庭知道他的心思，本来鹿亭也确实需要人手，索性叫他和叶旗来帮忙，管一日三餐，有事提前说一声请个假，月底发工资。这两份收入加起来，日常开销没有问题，还有些小盈余，严庭也就放下心来。
那个绿色的旧木门就是唐蒙的店，和黎辉边走边说不一会儿就到了目的地，严庭又指了指挂在晴雨篷下的一个木牌：
那三个字是优古堂。优秀的优，古老的古，食堂的堂。
黎辉满心欢喜地仰望着木牌，努力记在心里。书店门没开，严庭便领着黎辉到优古堂隔壁的屋，屋外有一排涂了蓝油漆的防盗窗，上头挂了好些植物。按了门铃，不一会儿唐蒙就从里面开了门，看到黎辉跟在严庭身侧笑着说：
来啦？进来进来，你们都弄好了啊，叶旗还没起。
严庭听了问：
他昨天没回去？
边把二人让进屋，唐蒙边冲着屋里的一扇小门抬了抬下巴：