第六百七十六章饭香菜美
当问起,为什么阿婆不搬走和儿子一起住的时候,阿婆摇了摇头,主要也是习惯了,而且这地也不能荒废啊,一年不少钱呢,可以铺贴下家用,也可以帮助儿子减轻负担。
听到这话,bacy和程赫有一些感慨,可怜天下父母心啊。
同时也正是这个原因,所以阿婆是非常喜欢看电视机的,别看阿婆这样,流行的电视机,阿婆可是都看过的。
对于今天程赫和bacy能来到她的家中,阿婆可是非常非常的高兴的,家里好久都没有这么热闹了,而且还是自己在电视里面看到的人,在现实看到,所以阿婆一直都是脸上乐呵呵的。
虽然想要帮阿婆,去做一下晚饭,不过却被阿婆拒绝了,阿婆要给他们做一顿地道的八宝镇的美味菜肴。
在这里,可不仅仅就只有八宝贡米这个特色,除了八宝贡米之外,阿婆正在准备的美味,也是八宝镇乃至整个云南,都很有名气的美味菜肴。
而这道美味的名字,叫做岜夯鸡,是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴,被称之为“云南一绝”。
岜夯鸡,这名字听起来有点奇怪,其实;“岜夯”是壮语,即酸汤之意,岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。
也就是说岜夯鸡,差不多的意思就是酸菜鸡和酸菜鱼差不多的一个意思,当然,做起来是没有那么简单的,工序非常的复杂,很多技巧也只有的当地人才知道。
而且,这岜夯鸡,说起来有点类似火锅,先把原材料都先处理好,然后放在火锅上,等里面的汤沸后,就可边刷边吃了。
程赫他们等了大概20来分钟,阿婆就已经完成了这道美味的前序,阿婆拿上来了一个大大的火锅,里面的浓汤,肉色可见的鲜红夹杂着许多的酸菜,看起来就是及其酸辣的。
阿婆之前也已经问过两个人了,两个人都表示吃辣完全没有问题,所以阿婆也是按照超辣口味来,也是只有这样的口味,才能把岜夯鸡的味道发挥到极致。
“哇,看起来就好像很好吃,闻上去好像啊。”对于不会吃辣的人,可能看到这个,就已经感觉受不了了,但能吃辣的人,显然完全没有问题,特别是bacy闻着这香味,就知道这绝对差不了。
“你们,先吃下菜,尝尝味道吧,米饭还要焖一会。”阿婆拿上了碗筷,对着bacy和程赫说道。
“恩,阿婆你也坐下一起吃吧。”程赫连忙开口说道,毕竟阿婆才是这里的主人,他们自己吃,让阿婆这个主人站着,程赫他们感觉可是会很不习惯的。
“好,你们也快尝尝吧。”阿婆点了点头,也是坐了下来,看着程赫他们再次说道,显然也是有点担心不和程赫他们的口味的。
“恩。”程赫和bacy点了点头,两人同时夹起了一片鸡肉片,因为是类似刷火锅的,所以肉都是切成片的,等吃完了,可以在加一些肉片放在锅子里边吃边煮。
两人把筷子上的鸡肉片,放到了最里面,眼睛都是一亮,只感觉一股酸辣的感觉从嘴里直冲鼻腔,两人同时想起了一句广告词,这广告词用在这里,可以说是完美无暇。
这酸爽简直让人不敢相信!
很辣,很酸,而且最关键的是,虽然是这样的酸辣,但却遮盖不了,这鸡肉的香甜、鲜美,给人一种油而不腻,酸辣火爆的感觉。
其实这酸辣的东西,就是怕,太过酸辣把原本食材的味道给遮盖住,那样吃到的味道基本上就是酸辣味了,虽然那样的酸辣对于喜欢吃酸辣的人是不错的,但其实也只是不错,不能有食材本来的味道,永远都只有不错,不能称得上的美味。
只有现在这样的,酸辣的味道不仅仅没有遮盖掉鸡肉片的味道,反而是和鸡肉片香甜、鲜美的味道融合在了一起,才能称作是特色美味啊。
“好好吃啊,这酸辣很劲~爆,而且鸡肉味也完全没有被酸辣的味道遮盖掉,太棒了。”bacy说着忍不住又夹了一块,塞到最里面去,当然因为辣味很足,才刚刚吃一块的bacy,已经微微有点汗水了,连微微有点泛红,对此bacy也是完全不在意,吃辣的东西本来就是这样的。
“是啊,真的好吃,酸辣里面的一绝啊。”程赫也是忍不住再次快速的夹起了一块,一边吃一边称赞。
“喜欢就好,喜欢就好,多吃点,有很多呢。”阿婆看到两人喜欢吃自己做的菜,自然是眉开眼笑的。
“嗷……嗷……嗷……”
一直蹲在bacy和程赫身边的小奶茶,这个时候不干了,你们吃的那么欢快,完全就不理我了,我也想吃啊,小奶茶开始不忿的叫了起来提出抗议。
“好好好,给你,给你,辣到了我可不管啊。”bacy从桌子上拿了一个碗,在里面夹了一些鸡肉,放到了小奶茶的面前。
“这是小猫咪吧,真是可爱的小猫咪,我还是第一次见到这个样子的小猫咪。”阿婆也是现在才注意到小奶茶的,毕竟人老了,注意力还是切确的,而且小奶茶比较小,一直根在bacy的脚后,所以被bacy挡住了,阿婆才一直没有看到的,到现在才算注意到。
“呵呵。”
程赫和bacy笑了笑,没有否认,没有多解释,毕竟大多数人都是认为小奶茶是一只猫,这要是一个个去解释也太麻烦了,而且像阿婆的话,给她解释也不一定知道什么是云豹,所以就当小奶茶是只猫,也未尝不可。
..
听到这话,bacy和程赫有一些感慨,可怜天下父母心啊。
同时也正是这个原因,所以阿婆是非常喜欢看电视机的,别看阿婆这样,流行的电视机,阿婆可是都看过的。
对于今天程赫和bacy能来到她的家中,阿婆可是非常非常的高兴的,家里好久都没有这么热闹了,而且还是自己在电视里面看到的人,在现实看到,所以阿婆一直都是脸上乐呵呵的。
虽然想要帮阿婆,去做一下晚饭,不过却被阿婆拒绝了,阿婆要给他们做一顿地道的八宝镇的美味菜肴。
在这里,可不仅仅就只有八宝贡米这个特色,除了八宝贡米之外,阿婆正在准备的美味,也是八宝镇乃至整个云南,都很有名气的美味菜肴。
而这道美味的名字,叫做岜夯鸡,是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴,被称之为“云南一绝”。
岜夯鸡,这名字听起来有点奇怪,其实;“岜夯”是壮语,即酸汤之意,岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。
也就是说岜夯鸡,差不多的意思就是酸菜鸡和酸菜鱼差不多的一个意思,当然,做起来是没有那么简单的,工序非常的复杂,很多技巧也只有的当地人才知道。
而且,这岜夯鸡,说起来有点类似火锅,先把原材料都先处理好,然后放在火锅上,等里面的汤沸后,就可边刷边吃了。
程赫他们等了大概20来分钟,阿婆就已经完成了这道美味的前序,阿婆拿上来了一个大大的火锅,里面的浓汤,肉色可见的鲜红夹杂着许多的酸菜,看起来就是及其酸辣的。
阿婆之前也已经问过两个人了,两个人都表示吃辣完全没有问题,所以阿婆也是按照超辣口味来,也是只有这样的口味,才能把岜夯鸡的味道发挥到极致。
“哇,看起来就好像很好吃,闻上去好像啊。”对于不会吃辣的人,可能看到这个,就已经感觉受不了了,但能吃辣的人,显然完全没有问题,特别是bacy闻着这香味,就知道这绝对差不了。
“你们,先吃下菜,尝尝味道吧,米饭还要焖一会。”阿婆拿上了碗筷,对着bacy和程赫说道。
“恩,阿婆你也坐下一起吃吧。”程赫连忙开口说道,毕竟阿婆才是这里的主人,他们自己吃,让阿婆这个主人站着,程赫他们感觉可是会很不习惯的。
“好,你们也快尝尝吧。”阿婆点了点头,也是坐了下来,看着程赫他们再次说道,显然也是有点担心不和程赫他们的口味的。
“恩。”程赫和bacy点了点头,两人同时夹起了一片鸡肉片,因为是类似刷火锅的,所以肉都是切成片的,等吃完了,可以在加一些肉片放在锅子里边吃边煮。
两人把筷子上的鸡肉片,放到了最里面,眼睛都是一亮,只感觉一股酸辣的感觉从嘴里直冲鼻腔,两人同时想起了一句广告词,这广告词用在这里,可以说是完美无暇。
这酸爽简直让人不敢相信!
很辣,很酸,而且最关键的是,虽然是这样的酸辣,但却遮盖不了,这鸡肉的香甜、鲜美,给人一种油而不腻,酸辣火爆的感觉。
其实这酸辣的东西,就是怕,太过酸辣把原本食材的味道给遮盖住,那样吃到的味道基本上就是酸辣味了,虽然那样的酸辣对于喜欢吃酸辣的人是不错的,但其实也只是不错,不能有食材本来的味道,永远都只有不错,不能称得上的美味。
只有现在这样的,酸辣的味道不仅仅没有遮盖掉鸡肉片的味道,反而是和鸡肉片香甜、鲜美的味道融合在了一起,才能称作是特色美味啊。
“好好吃啊,这酸辣很劲~爆,而且鸡肉味也完全没有被酸辣的味道遮盖掉,太棒了。”bacy说着忍不住又夹了一块,塞到最里面去,当然因为辣味很足,才刚刚吃一块的bacy,已经微微有点汗水了,连微微有点泛红,对此bacy也是完全不在意,吃辣的东西本来就是这样的。
“是啊,真的好吃,酸辣里面的一绝啊。”程赫也是忍不住再次快速的夹起了一块,一边吃一边称赞。
“喜欢就好,喜欢就好,多吃点,有很多呢。”阿婆看到两人喜欢吃自己做的菜,自然是眉开眼笑的。
“嗷……嗷……嗷……”
一直蹲在bacy和程赫身边的小奶茶,这个时候不干了,你们吃的那么欢快,完全就不理我了,我也想吃啊,小奶茶开始不忿的叫了起来提出抗议。
“好好好,给你,给你,辣到了我可不管啊。”bacy从桌子上拿了一个碗,在里面夹了一些鸡肉,放到了小奶茶的面前。
“这是小猫咪吧,真是可爱的小猫咪,我还是第一次见到这个样子的小猫咪。”阿婆也是现在才注意到小奶茶的,毕竟人老了,注意力还是切确的,而且小奶茶比较小,一直根在bacy的脚后,所以被bacy挡住了,阿婆才一直没有看到的,到现在才算注意到。
“呵呵。”
程赫和bacy笑了笑,没有否认,没有多解释,毕竟大多数人都是认为小奶茶是一只猫,这要是一个个去解释也太麻烦了,而且像阿婆的话,给她解释也不一定知道什么是云豹,所以就当小奶茶是只猫,也未尝不可。
..