尚食女官在九零 第64节
吴鹏都失声了,傻呆呆的看着兴奋的洛渔。他以为洛渔跟普通小姑娘一样喜欢鹿是因为鹿可爱,他哪里知道洛渔喜欢鹿是因为她喜欢吃啊,讲了一堆鹿肉的吃法,着实是把他惊到了。
边上的宫沧溟只是惊到了一下,很快就调整过来,他压下嘴角克制不住想要弯上去的弧度,摇摇头,回答了洛渔的问题。
“不能吃。”
洛渔失望,不死心的追问,“为什么?”
“犯法。”
作者有话要说: 鹿鹿那么可爱,为什么要吃鹿鹿
第66章 、第 66 章
洛渔住的房间很大,?有客厅衣帽间还有一张非常大的床。
她之前只是在包厢里吃过饭,这边酒店具体的住宿环境如何还是不清楚的。进来到里面转了一圈,觉得还真挺高端,?不愧是国际酒店。
进入浴室的时候还发现里面有一个宽敞的浴缸,?此时里面已经放好了水,就连洗浴用品换洗睡衣都摆好了放在一旁。
她不确定是不是所有入住酒店的都是这个待遇,不得不说,?这样的待遇实在是贴心得很。
以前在宫里洗澡都是在浴桶里洗的,以她的品级有伺候的小宫女,只需要吩咐一声,?就会把洗澡的水给弄好,她只需要进去泡就行了。
不过那时候泡澡都是一桶一桶的水提过来的,?比较麻烦,她除了冷天会多泡泡之外,夏日里还是以冲凉为主。
有其他尚食总说她不会享受,?自己都已经是尚食了,多享受下自己该享受的生活怎么了。为何还要像小宫女时期那样去冲凉,?多没面子啊。
但洛渔可不在乎什么面子不面子的,她就是从小宫女过来的,?前面十几年都是冲水洗浴的。再说了,?她跟出去秋猎的时候还去皇家的温泉池子里泡过呢,?总不过就是水裹着身子,?稍微解解乏,?也没什么多享受的。
她又不会像后宫那些贵人,?泡澡得在专门的玉池子里,需要各种香露羊奶花瓣,贵人们是想让自己香喷喷的保养好自己,?跟皇上邀宠。她只需要负责皇上的膳食,弄得那么讲究也没旁人看,再说了,冲凉速度快,冲完还能歪在踏上看一会话本子。
今日这浴缸里除了水都弄好了,面上还有一层的泡沫,原身没在浴缸里泡过澡,洛渔倒是轻车熟路的脱衣服躺在浴缸里。
别说这感受和木桶的感觉可不一样,浴缸要滑一些,也比较长,腿都能伸直来,不像木桶里还得弓着腿。那一层泡沫也不知道是什么发起来的,淡淡的梨花香,闻着清幽。而且这水温还正好合适,她摸了摸浴缸边上,好似保温的,泡了好一会水温还是那样适宜的程度。
享受归享受,洛渔也不沉迷,今日守得晚,明早还得起来呢,稍微解解乏,就起来又冲了个澡。浴室台面上放着好些瓶瓶罐罐的,上面都是英文。
好在原身英语不错,洛渔本人虽然读不习惯,可根据原身的记忆倒是认出来这些瓶瓶罐罐是干啥用的。擦脸的,擦身体的。
这点洛渔倒不含糊,她虽然在某些事上面不太在意,但在保养上还是比较在意的。谁叫这张脸还是经常露出去给人看的,若是形容不好,脸色不好看,旁人看到了总要说说的。宫里流行什么玉容膏,娇肤露之类的,她晚上还是会花点心思用下的。
就算是到了这里,自己不化妆了,可擦脸的东西还是有买。不是大家惯用的雅霜,是商场里买回来的绿色小瓶,叫百雀羚,擦脸用着可润了,香味也好,她和张秀梅一人一瓶。若是不擦脸这脸上干巴,还是自己不好受。
对着整面墙的镜子,洛渔又把脸给细细的擦了。
擦着擦着她对着镜子仔细的看了看,原身的脸瘦瘦的,小得干巴,刚进入这身体的时候她就看过。这般干巴的脸和身材,她实在是不喜欢。一双眸子总跟含了水一样,看人就像要哭,像那御花园里临湖的杨柳枝。但现在不一样了,这身材被她养得圆润,裹着睡袍都能从中间那交叉领口看到里面那片诱人的风景。至于脸,多了些肉,但显得圆润有福气啊。
她对着镜子笑了下,看到两边深深的酒窝,挑了挑眉毛。原身可没有酒窝的,但她有,千年的她就有一对深深的酒窝。那时候宫里用的镜子就是铜镜,看得模糊,但两个酒窝是看得见的。偶尔对水自照,她也知道自己啥长相。
就如现在这般,脸圆润,眉眼温婉,还有酒窝。
她也说不上现在自己是像原身还是像自己了,但看着还是像自己的。像自己也好,用了那么多年的样貌突然换了,她也不习惯。
酒店的大床软得像云朵一样,跟家里铺了两层棉絮的硬板床完全不一样。一躺下去人都能陷到里面,实在是太舒服了。
洛渔抱着跟棉被触感完全不同的松软被子,软绵绵的睡了过去。第二天还是被客房经理打电话叫醒的,她昨晚就跟经理说好了,若是她到点没醒得叫她的。
爬起来的洛渔还坐在床上感受了一圈,又摸摸身下的床垫,琢磨着啥时候也去买这样的床垫,这睡起来人都软软的,舒服得不得了。
洗漱完客房经理送来了一套衣服,说是老板安排的。洛渔只当是陆启帆叫人送的,心里还想着平日里可没发现他一个大男人居然这么贴心。
昨天的衣服穿了一天,虽然没出汗,但也在厨房里忙活了那么久,早就沾上了味道。有准备好的衣服洛渔也不客气。
大约是想到了她今天还要做事,也不是裙子,而是简单的短袖配长裤,她行动方便些。
出门的时候好巧不巧的隔壁合璇也出来了,对方看见她,依然是点了下头,然后将门带上转身去了对面的房间。
洛渔可懂了,昨晚还真是深夜私会。
她也不管这些,哪怕男主人公可能是宫先生,跟她又有什么关系,人家郎才女貌的,若是在一起了想怎么私会都行。她嘴巴严,可不会出去乱说。
下了楼她顺便去吃了早饭,酒店都是有安排的,客房经理给她打电话的时候还特意问了,要不要把早餐送到房间里,她拒绝了,想着到昨天的餐厅里去吃,还能看看外面的鹿。
早餐很丰盛,她只要了鸡蛋面包还有牛奶。可惜早上梅花鹿没出来,洛渔没办法对着它畅想鹿肉的十八种吃法了。
后厨倒是忙得热火朝天的,听阿龙说因为今晚宴席的事,好些师傅都是凌晨爬起来准备的。洛渔看到了那严师傅,眼下确实挂着青黑色的眼袋,人倒是挺有精神的。
人家忙归人家忙,这样的日子洛渔已经也经历过,别说凌晨爬起来了,几天不睡都是常事,宫里宴席出不得一点差错,还要有新意,必须得小心再小心。
对于忙碌的这些厨师,洛渔是尊敬的。在其位干其事,认真些总没有错的。
阿龙和阿方也给她把羊准备好了,酒店平时比较少有羊肉,洛渔需要他们就下单子,准备食材的员工知道是为了宴席,半点不敢耽误,连夜空运了好些羊回来。
昨日阿龙他们也问了洛渔这羊要怎么处理,知道得宰杀就着人给宰了两只。
洛渔出去看了一眼,羊个头还挺大的,肚子已经掏干净了。她满意得很,让人将里面放凉的鹅给拿出来。然后就着场地把鹅给塞到羊肚子里,一只羊肚子里顶多塞三只鹅,拢共就六只。
上回过来尝菜洛渔就知道了菜品的分量,都是小小的,她这鹅也不会整只端上去。所以六只鹅倒也够用了。
煨了小半天的鹅还不算酥烂的,鹅肉本来就比较厚,不像鸡那么容易炖烂。再加上洛渔煨的火候小,相当于只是让水蒸气循环一遍遍的烫鹅肉。所以这些鹅肉还保持着原来的完整性,皮质倒是紧实得很。
鹅塞到羊肚子里,阿龙和阿方也不知道她这是什么做法,知道洛小姐脾气好,还问了一下。
“不是让你们准备烤羊的地了吗?待会两头羊放上去烤。”
洛渔还是卖了关子,只说要烤羊。
烤羊有人干活,酒店日常有道菜是烤乳猪,果木烤的。有几位帮厨会烤这些,也有专门的场地。
有人烤洛渔也乐得撒手,让人把羊扛过去绑在烤架上,下面果木呼啦啦的烧起来,那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。
烤羊和烤乳猪流程差不多,只是烤羊个头大,下面果木的火候也得把握。
洛渔抽空去调了个酱汁,阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的,就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。这些弄出来就是一桶的酱汁,然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。
他在一旁看着,心里想,洛小姐做的不是鹅吗?怎么现在又有羊了。所以到底是做鹅还是做羊?
阿龙没想通,又不好再去问,就只能帮点小忙,搭个手。
洛渔这边动静大,好些厨师都过来看了眼,因为跟洛渔不熟悉,倒也没说上什么话。只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的,做菜都做得这么荒唐。
倒是廖总厨,过来在旁边看了好一会,这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁,羊身上就一层浅浅的褐色,烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。
味道也没出来,因为羊也就是表皮被火燎着而已,现在也就一股生肉味。
“鹅在羊肚子里?”
廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对,一下就猜到鹅在羊肚子里了。
“对,在羊肚子里呢。”
洛渔手里拿着酱汁刷子,一边回答了廖总厨的问题。
“这倒是新奇的做法。”
见过鸽子塞鸡肚子里,见过鸡塞肚子里的。但鹅塞进羊肚子里,他还是第一次见。若说昨日他对洛渔还停留在年轻,有点小本事但没有真本事的印象上,那几道菜尝过之后,他就彻底改变了自己的印象。
没有哪个只有小本事的年轻人能把菜做出那种味道的,就算是廖总厨自己。他想了想自己年轻时候做菜是怎样的,火候掌握得一般,炒菜经常被骂,做出来的菜品滋味也普通。
但洛渔不一样,她做出来的菜每一道都让自己惊艳。不仅惊艳,还有新奇。他能从味道中尝出来,这位洛小姐在厨艺上有很高的追求,也知道她手艺非比寻常,至少不是自己能小看的。
洛渔以为廖总厨呆一会就走的,哪知道他还跟自己聊上了。想到昨天他抢了阿龙两人的菜,洛渔也耐着性子同他聊。
廖总厨做了几十年的厨师,以前就是在国营饭店里做菜的。那时候的国营饭店跟现在的酒店不一样,能进国营饭店的都是有头有脸有真本事的厨子。
他是老厨师了,他的师父还是非常出名的一位厨子。到他这里经过这么多年的打磨,手艺那是相当不错的,对于做菜方面也有自己很独到的见解。
洛渔对这个年代的菜不够了解,平日也就是看看书,或者是跟人打听现在的一些菜要怎么做,说白了,都是野路子。
廖总厨不一样,正经传承下来的,又浸淫这么多年,手艺好不说,对这个年代菜品的了解也是如数家珍。
洛渔跟他聊,一个问一个答,互相交流,虽然年纪上相差了几十岁,但交流起来却毫无障碍。
她对现代菜品不了解的地方,廖总厨就给她一点点的解释。其实廖总厨心里也奇怪呢,明明这洛小姐手艺这么好,为何又是一副对现代很多普通菜品不是很了解的样子的。疑惑归疑惑,面的洛渔求知的眼神,他也有了几分为人师的讲学欲来。
其实说起来,廖总厨比洛渔的师父年纪还要大一些的。洛渔不是个心高气傲的主,也从不觉得自己手艺有多好,就是认认真真做好每一道菜而已,再多费些心思去钻研。
所以昨日里被廖总厨不重视的对待,她也不在意的。
更何况她也知道自己最了解的还是唐菜,对这个年代的菜品确实不那么了解。人家年长,又是有地位的大厨,看不上她一个突然冒出来的是常事。
俩人交谈甚欢,廖总厨也从原来的洛小姐变成了叫他阿渔。若不是还有其他地方得廖总厨去看看,估计他能在这边呆一天。
羊很大,烤起来没那么快,就连午饭洛渔都没什么时间去吃,草草的做了两个菜,还是给宫先生的,自己则随便吃了点后厨的员工餐。一直忙活动下午,两头羊烤得肉缩了起来,外皮的颜色也变成了很诱人的亮红色,洛渔才叫人将人羊取下来,自己则拿着刀将封起来的羊肚打开。
不同于羊身的脆红,里面的鹅肉因为被羊肚包裹着,颜色还是同放进去的时候一样。
而这一打开,原本闻着羊香味的帮厨们又闻到了一股截然不同的香味。
要知道洛渔这羊一开始味道虽然不显,可随着烤的时间加长,酱汁一层层刷上去,那香味早就浓稠到实质的程度,得亏他们这算是半户外,空气流通得很,若是在屋里,那香味没几个人能顶住的。
几个帮厨看着洛渔刷,一早就咽口水了,一个个都想问能不能尝一尝,光闻着味道太熬人了,得尝了才能解这香味带来的馋。
因为这香味浓得很,后厨里还跑出来好些人找味道是哪来的。大家都跟洛小姐不熟,再加上这是为晚上宴席准备的,大家也只能闻一闻。
现在羊肚一打开,香味陡然一变,和烤羊身上散发的那种浓郁得仿佛万花齐开的香味可不一样了,就似这万花从中飘出来一位出尘的窈窕仙子,仙子身上应该是什么香味,就该是缥缈的,清淡的,仙气飘飘的香味。太浓了反而给仙子染上几分俗气,就得淡香。
可这淡香却比万花齐开还要有冲击性,愣是杀出一条血路,叫人恨不得埋头扎进去去闻这淡香。
光着香味就足够吸引人了,大家的眼神自然热切的落在鹅身上。
鹅表皮油滋滋的,肉皮绷紧了,有点透明了都。单单看着,就像白水煮鹅一样,可大家闻到香味了,自然不会小瞧颜色看起来普通的鹅了。
洛渔要装的盘子是大圆盘,她这鹅不会每人一份这样端上去,而是切好后装盘里放台面上,想吃自己夹的。
她特意取了一把长长窄窄的刀来,试了下锋利程度,然后干脆利落的在鹅身上划下。
洛渔刀工好,当年做鱼脍练出来的。鹅肉跟鱼肉不一样,可没鱼肉那么软乎的。但这又是煮又是烤的鹅肉却比鱼肉要松一些,若是刀工不好,很容易将肉给片烂了。真
她没有片烂,那鹅肉就如同纷扬的雪花一般,洋洋洒洒的落在盘中,一片片都是弯月形,白皮带着粉嫩的肉,落在浅碧色的盘子上,好看极了。
整整六只鹅,没一只都只隔下表皮带走,每一片肉只有五毫米左右的厚度。全都片完了,剩下的鹅肉还带着骨头有很大的个子呢。
这些都不要了的,她又是煨鹅又是烤羊的,其实就是为了这点皮带肉。只要这些,其他都不要。
她心里没什么浪费不浪费的,以前在唐宫里,比这花俏浪费的吃食都有,更何况剩下的也不是不能吃,只是不会端给客人吃而已。
“洛小姐,就这些了?”
阿龙端着最后一个盘子,里面摆放着拢共不过十来片的鹅肉,单单看着,是有些少的。不过他们酒店就是这种少而精致的风格,没有什么端上去是扎实的大分量。
只是那些鹅身上还有那么多肉呢,都不要了?
“就这些了。”
边上的宫沧溟只是惊到了一下,很快就调整过来,他压下嘴角克制不住想要弯上去的弧度,摇摇头,回答了洛渔的问题。
“不能吃。”
洛渔失望,不死心的追问,“为什么?”
“犯法。”
作者有话要说: 鹿鹿那么可爱,为什么要吃鹿鹿
第66章 、第 66 章
洛渔住的房间很大,?有客厅衣帽间还有一张非常大的床。
她之前只是在包厢里吃过饭,这边酒店具体的住宿环境如何还是不清楚的。进来到里面转了一圈,觉得还真挺高端,?不愧是国际酒店。
进入浴室的时候还发现里面有一个宽敞的浴缸,?此时里面已经放好了水,就连洗浴用品换洗睡衣都摆好了放在一旁。
她不确定是不是所有入住酒店的都是这个待遇,不得不说,?这样的待遇实在是贴心得很。
以前在宫里洗澡都是在浴桶里洗的,以她的品级有伺候的小宫女,只需要吩咐一声,?就会把洗澡的水给弄好,她只需要进去泡就行了。
不过那时候泡澡都是一桶一桶的水提过来的,?比较麻烦,她除了冷天会多泡泡之外,夏日里还是以冲凉为主。
有其他尚食总说她不会享受,?自己都已经是尚食了,多享受下自己该享受的生活怎么了。为何还要像小宫女时期那样去冲凉,?多没面子啊。
但洛渔可不在乎什么面子不面子的,她就是从小宫女过来的,?前面十几年都是冲水洗浴的。再说了,?她跟出去秋猎的时候还去皇家的温泉池子里泡过呢,?总不过就是水裹着身子,?稍微解解乏,?也没什么多享受的。
她又不会像后宫那些贵人,?泡澡得在专门的玉池子里,需要各种香露羊奶花瓣,贵人们是想让自己香喷喷的保养好自己,?跟皇上邀宠。她只需要负责皇上的膳食,弄得那么讲究也没旁人看,再说了,冲凉速度快,冲完还能歪在踏上看一会话本子。
今日这浴缸里除了水都弄好了,面上还有一层的泡沫,原身没在浴缸里泡过澡,洛渔倒是轻车熟路的脱衣服躺在浴缸里。
别说这感受和木桶的感觉可不一样,浴缸要滑一些,也比较长,腿都能伸直来,不像木桶里还得弓着腿。那一层泡沫也不知道是什么发起来的,淡淡的梨花香,闻着清幽。而且这水温还正好合适,她摸了摸浴缸边上,好似保温的,泡了好一会水温还是那样适宜的程度。
享受归享受,洛渔也不沉迷,今日守得晚,明早还得起来呢,稍微解解乏,就起来又冲了个澡。浴室台面上放着好些瓶瓶罐罐的,上面都是英文。
好在原身英语不错,洛渔本人虽然读不习惯,可根据原身的记忆倒是认出来这些瓶瓶罐罐是干啥用的。擦脸的,擦身体的。
这点洛渔倒不含糊,她虽然在某些事上面不太在意,但在保养上还是比较在意的。谁叫这张脸还是经常露出去给人看的,若是形容不好,脸色不好看,旁人看到了总要说说的。宫里流行什么玉容膏,娇肤露之类的,她晚上还是会花点心思用下的。
就算是到了这里,自己不化妆了,可擦脸的东西还是有买。不是大家惯用的雅霜,是商场里买回来的绿色小瓶,叫百雀羚,擦脸用着可润了,香味也好,她和张秀梅一人一瓶。若是不擦脸这脸上干巴,还是自己不好受。
对着整面墙的镜子,洛渔又把脸给细细的擦了。
擦着擦着她对着镜子仔细的看了看,原身的脸瘦瘦的,小得干巴,刚进入这身体的时候她就看过。这般干巴的脸和身材,她实在是不喜欢。一双眸子总跟含了水一样,看人就像要哭,像那御花园里临湖的杨柳枝。但现在不一样了,这身材被她养得圆润,裹着睡袍都能从中间那交叉领口看到里面那片诱人的风景。至于脸,多了些肉,但显得圆润有福气啊。
她对着镜子笑了下,看到两边深深的酒窝,挑了挑眉毛。原身可没有酒窝的,但她有,千年的她就有一对深深的酒窝。那时候宫里用的镜子就是铜镜,看得模糊,但两个酒窝是看得见的。偶尔对水自照,她也知道自己啥长相。
就如现在这般,脸圆润,眉眼温婉,还有酒窝。
她也说不上现在自己是像原身还是像自己了,但看着还是像自己的。像自己也好,用了那么多年的样貌突然换了,她也不习惯。
酒店的大床软得像云朵一样,跟家里铺了两层棉絮的硬板床完全不一样。一躺下去人都能陷到里面,实在是太舒服了。
洛渔抱着跟棉被触感完全不同的松软被子,软绵绵的睡了过去。第二天还是被客房经理打电话叫醒的,她昨晚就跟经理说好了,若是她到点没醒得叫她的。
爬起来的洛渔还坐在床上感受了一圈,又摸摸身下的床垫,琢磨着啥时候也去买这样的床垫,这睡起来人都软软的,舒服得不得了。
洗漱完客房经理送来了一套衣服,说是老板安排的。洛渔只当是陆启帆叫人送的,心里还想着平日里可没发现他一个大男人居然这么贴心。
昨天的衣服穿了一天,虽然没出汗,但也在厨房里忙活了那么久,早就沾上了味道。有准备好的衣服洛渔也不客气。
大约是想到了她今天还要做事,也不是裙子,而是简单的短袖配长裤,她行动方便些。
出门的时候好巧不巧的隔壁合璇也出来了,对方看见她,依然是点了下头,然后将门带上转身去了对面的房间。
洛渔可懂了,昨晚还真是深夜私会。
她也不管这些,哪怕男主人公可能是宫先生,跟她又有什么关系,人家郎才女貌的,若是在一起了想怎么私会都行。她嘴巴严,可不会出去乱说。
下了楼她顺便去吃了早饭,酒店都是有安排的,客房经理给她打电话的时候还特意问了,要不要把早餐送到房间里,她拒绝了,想着到昨天的餐厅里去吃,还能看看外面的鹿。
早餐很丰盛,她只要了鸡蛋面包还有牛奶。可惜早上梅花鹿没出来,洛渔没办法对着它畅想鹿肉的十八种吃法了。
后厨倒是忙得热火朝天的,听阿龙说因为今晚宴席的事,好些师傅都是凌晨爬起来准备的。洛渔看到了那严师傅,眼下确实挂着青黑色的眼袋,人倒是挺有精神的。
人家忙归人家忙,这样的日子洛渔已经也经历过,别说凌晨爬起来了,几天不睡都是常事,宫里宴席出不得一点差错,还要有新意,必须得小心再小心。
对于忙碌的这些厨师,洛渔是尊敬的。在其位干其事,认真些总没有错的。
阿龙和阿方也给她把羊准备好了,酒店平时比较少有羊肉,洛渔需要他们就下单子,准备食材的员工知道是为了宴席,半点不敢耽误,连夜空运了好些羊回来。
昨日阿龙他们也问了洛渔这羊要怎么处理,知道得宰杀就着人给宰了两只。
洛渔出去看了一眼,羊个头还挺大的,肚子已经掏干净了。她满意得很,让人将里面放凉的鹅给拿出来。然后就着场地把鹅给塞到羊肚子里,一只羊肚子里顶多塞三只鹅,拢共就六只。
上回过来尝菜洛渔就知道了菜品的分量,都是小小的,她这鹅也不会整只端上去。所以六只鹅倒也够用了。
煨了小半天的鹅还不算酥烂的,鹅肉本来就比较厚,不像鸡那么容易炖烂。再加上洛渔煨的火候小,相当于只是让水蒸气循环一遍遍的烫鹅肉。所以这些鹅肉还保持着原来的完整性,皮质倒是紧实得很。
鹅塞到羊肚子里,阿龙和阿方也不知道她这是什么做法,知道洛小姐脾气好,还问了一下。
“不是让你们准备烤羊的地了吗?待会两头羊放上去烤。”
洛渔还是卖了关子,只说要烤羊。
烤羊有人干活,酒店日常有道菜是烤乳猪,果木烤的。有几位帮厨会烤这些,也有专门的场地。
有人烤洛渔也乐得撒手,让人把羊扛过去绑在烤架上,下面果木呼啦啦的烧起来,那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。
烤羊和烤乳猪流程差不多,只是烤羊个头大,下面果木的火候也得把握。
洛渔抽空去调了个酱汁,阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的,就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。这些弄出来就是一桶的酱汁,然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。
他在一旁看着,心里想,洛小姐做的不是鹅吗?怎么现在又有羊了。所以到底是做鹅还是做羊?
阿龙没想通,又不好再去问,就只能帮点小忙,搭个手。
洛渔这边动静大,好些厨师都过来看了眼,因为跟洛渔不熟悉,倒也没说上什么话。只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的,做菜都做得这么荒唐。
倒是廖总厨,过来在旁边看了好一会,这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁,羊身上就一层浅浅的褐色,烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。
味道也没出来,因为羊也就是表皮被火燎着而已,现在也就一股生肉味。
“鹅在羊肚子里?”
廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对,一下就猜到鹅在羊肚子里了。
“对,在羊肚子里呢。”
洛渔手里拿着酱汁刷子,一边回答了廖总厨的问题。
“这倒是新奇的做法。”
见过鸽子塞鸡肚子里,见过鸡塞肚子里的。但鹅塞进羊肚子里,他还是第一次见。若说昨日他对洛渔还停留在年轻,有点小本事但没有真本事的印象上,那几道菜尝过之后,他就彻底改变了自己的印象。
没有哪个只有小本事的年轻人能把菜做出那种味道的,就算是廖总厨自己。他想了想自己年轻时候做菜是怎样的,火候掌握得一般,炒菜经常被骂,做出来的菜品滋味也普通。
但洛渔不一样,她做出来的菜每一道都让自己惊艳。不仅惊艳,还有新奇。他能从味道中尝出来,这位洛小姐在厨艺上有很高的追求,也知道她手艺非比寻常,至少不是自己能小看的。
洛渔以为廖总厨呆一会就走的,哪知道他还跟自己聊上了。想到昨天他抢了阿龙两人的菜,洛渔也耐着性子同他聊。
廖总厨做了几十年的厨师,以前就是在国营饭店里做菜的。那时候的国营饭店跟现在的酒店不一样,能进国营饭店的都是有头有脸有真本事的厨子。
他是老厨师了,他的师父还是非常出名的一位厨子。到他这里经过这么多年的打磨,手艺那是相当不错的,对于做菜方面也有自己很独到的见解。
洛渔对这个年代的菜不够了解,平日也就是看看书,或者是跟人打听现在的一些菜要怎么做,说白了,都是野路子。
廖总厨不一样,正经传承下来的,又浸淫这么多年,手艺好不说,对这个年代菜品的了解也是如数家珍。
洛渔跟他聊,一个问一个答,互相交流,虽然年纪上相差了几十岁,但交流起来却毫无障碍。
她对现代菜品不了解的地方,廖总厨就给她一点点的解释。其实廖总厨心里也奇怪呢,明明这洛小姐手艺这么好,为何又是一副对现代很多普通菜品不是很了解的样子的。疑惑归疑惑,面的洛渔求知的眼神,他也有了几分为人师的讲学欲来。
其实说起来,廖总厨比洛渔的师父年纪还要大一些的。洛渔不是个心高气傲的主,也从不觉得自己手艺有多好,就是认认真真做好每一道菜而已,再多费些心思去钻研。
所以昨日里被廖总厨不重视的对待,她也不在意的。
更何况她也知道自己最了解的还是唐菜,对这个年代的菜品确实不那么了解。人家年长,又是有地位的大厨,看不上她一个突然冒出来的是常事。
俩人交谈甚欢,廖总厨也从原来的洛小姐变成了叫他阿渔。若不是还有其他地方得廖总厨去看看,估计他能在这边呆一天。
羊很大,烤起来没那么快,就连午饭洛渔都没什么时间去吃,草草的做了两个菜,还是给宫先生的,自己则随便吃了点后厨的员工餐。一直忙活动下午,两头羊烤得肉缩了起来,外皮的颜色也变成了很诱人的亮红色,洛渔才叫人将人羊取下来,自己则拿着刀将封起来的羊肚打开。
不同于羊身的脆红,里面的鹅肉因为被羊肚包裹着,颜色还是同放进去的时候一样。
而这一打开,原本闻着羊香味的帮厨们又闻到了一股截然不同的香味。
要知道洛渔这羊一开始味道虽然不显,可随着烤的时间加长,酱汁一层层刷上去,那香味早就浓稠到实质的程度,得亏他们这算是半户外,空气流通得很,若是在屋里,那香味没几个人能顶住的。
几个帮厨看着洛渔刷,一早就咽口水了,一个个都想问能不能尝一尝,光闻着味道太熬人了,得尝了才能解这香味带来的馋。
因为这香味浓得很,后厨里还跑出来好些人找味道是哪来的。大家都跟洛小姐不熟,再加上这是为晚上宴席准备的,大家也只能闻一闻。
现在羊肚一打开,香味陡然一变,和烤羊身上散发的那种浓郁得仿佛万花齐开的香味可不一样了,就似这万花从中飘出来一位出尘的窈窕仙子,仙子身上应该是什么香味,就该是缥缈的,清淡的,仙气飘飘的香味。太浓了反而给仙子染上几分俗气,就得淡香。
可这淡香却比万花齐开还要有冲击性,愣是杀出一条血路,叫人恨不得埋头扎进去去闻这淡香。
光着香味就足够吸引人了,大家的眼神自然热切的落在鹅身上。
鹅表皮油滋滋的,肉皮绷紧了,有点透明了都。单单看着,就像白水煮鹅一样,可大家闻到香味了,自然不会小瞧颜色看起来普通的鹅了。
洛渔要装的盘子是大圆盘,她这鹅不会每人一份这样端上去,而是切好后装盘里放台面上,想吃自己夹的。
她特意取了一把长长窄窄的刀来,试了下锋利程度,然后干脆利落的在鹅身上划下。
洛渔刀工好,当年做鱼脍练出来的。鹅肉跟鱼肉不一样,可没鱼肉那么软乎的。但这又是煮又是烤的鹅肉却比鱼肉要松一些,若是刀工不好,很容易将肉给片烂了。真
她没有片烂,那鹅肉就如同纷扬的雪花一般,洋洋洒洒的落在盘中,一片片都是弯月形,白皮带着粉嫩的肉,落在浅碧色的盘子上,好看极了。
整整六只鹅,没一只都只隔下表皮带走,每一片肉只有五毫米左右的厚度。全都片完了,剩下的鹅肉还带着骨头有很大的个子呢。
这些都不要了的,她又是煨鹅又是烤羊的,其实就是为了这点皮带肉。只要这些,其他都不要。
她心里没什么浪费不浪费的,以前在唐宫里,比这花俏浪费的吃食都有,更何况剩下的也不是不能吃,只是不会端给客人吃而已。
“洛小姐,就这些了?”
阿龙端着最后一个盘子,里面摆放着拢共不过十来片的鹅肉,单单看着,是有些少的。不过他们酒店就是这种少而精致的风格,没有什么端上去是扎实的大分量。
只是那些鹅身上还有那么多肉呢,都不要了?
“就这些了。”