第13章 猪儿粑
在西南地区，猪儿粑算是一种比较传统的食物。
想起小时候，一年有那么几个盼头，第一位的自然就是盼着过年，红萝卜抿抿甜，盼着盼着要过年，瓢儿舀汤汤，筷子捏朒朒，在九零年代初，过年代表着吃喝玩乐，家里大人还不会管。
第二个盼头就属栽秧子了，请人栽秧子时，歇稍休息时会由主人家准备猪儿粑给干活的人补充体力，平日里缺粮缺肉的小孩子也是消灭猪儿粑的主力军。
秦野记得他小时候跑饿了一口气能吃七八个，至今都还是叔伯们的谈资。
当然，还有其他盼头，比如打谷子的时候可以跟着大人们下河洗澡，可以偷偷喝啤酒之类的。
乡村的童年乐趣，大城市的小朋友是无法体会的。
比如包猪儿粑这种事情。
就连希希都早早就把手洗赶紧，站在凳子上，整个身子都趴在桌子上，学着大人的样子，左手捏着糯米团，右手拇指不停的将糯米团中间摁下去，形成一个小坑。
只不过希希的手掌比较小，加上力度控制不好，本来圆圆的糯米团已经变形，被捏得不成样子，婴儿肥的小脸儿委屈的都快哭了。
秦野将手中捏好的糯米团和希希手中的糯米团换了下来，说道：“希希，你帮哥哥舀肉肉好不好？”
“嗯。”希希顿时喜笑颜开，小心翼翼的捧着糯米团，腾出右手，在肉馅儿盆里舀了一点腊肉放进糯米团捏出的小坑里，生怕又捏坏了，开始求助，“果果……”
秦野拿起糯米团，又加了一点馅儿，然后将凹陷的口子捏拢，把肉馅儿全部包裹进去，轻轻的将糯米团揉成一个四五厘米高的圆柱形。
“希希，给粑粑穿衣服。”
“好。”希希从旁边拿过来一段切好的莴笋叶，小心翼翼的平铺在桌面上，再把捏好的圆柱形糯米团放在上面，由于糯米有黏性，莴笋叶能够稳稳的粘在上面，希希轻轻的将糯米团滚了一圈儿，圆柱糯米团就像是围着一块绿色的围裙一样。
“耶……麻麻，你看，希希包好一个啦！”看着自己的劳动成果，希希第一时间开始炫耀起来，直接秀了一圈儿。
“大伯母你看……”
“二伯母你看……”
“四妈……”
“奶奶……”
众人一阵乐呵呵回应好看。
等希希一圈儿走下来，两层蒸笼的猪儿粑已经端上锅，希希手中的猪儿粑最后一个放进蒸笼。
接下来就是家常闲聊模式和午饭备菜模式。
四妈一句‘幺儿，你好久把女朋友领回来’吓得秦野抱起希希夺路而逃，去田边观摩叔伯们栽秧子比赛。
希希站在田边鼓着劲儿一个劲儿的喊：“粑粑，加油，粑粑，加油。”
气得大伯二伯唉声叹气：“你这小丫头片子，就向着你爸爸，下次伯伯不给你糖吃啦！”
为了有糖吃，希希果断调转油枪，冲着大伯二伯一顿打气加油。
大伯二伯舒坦了，四叔和幺叔又不干了。
希希见风使舵可谓是炉火纯青，加油，不存在的。
一时间，沉闷的田间热闹起来，就连栽秧子的速度都快了几分。
幺叔更是不忘老本行，一条一条的黄鳝接二连三的扔进桶里，栽秧速度也没有慢半分，惹得一众哥哥们怨声载道，抱怨不服老不行。
等到一块田栽完，大伯母他们已经端着蒸熟的猪儿粑过来了。
将猪儿粑放在田坎上，一人分一双筷子，没有碗，自己在蒸笼里夹来吃，滚烫的猪儿粑，浓郁的葱香味儿，满嘴的油腻，吃起来很爽。
要是放在放桌上，用碗装着吃，那是没有灵魂的。
就连希希都用筷子穿着一个猪儿粑，小嘴儿一边呼呼的吹着，一边又迫不及待的想去咬上一口，样子别提有多可爱，惹得一家子哈哈大笑。
几个猪儿粑下肚，挥霍一空的肚子又鼓了起来，休息片刻，又开始换一块田栽秧子。
“秦野，虾笼取了没？”幺叔秦大军一边栽秧一边捉黄鳝一边闲聊。
“早上取的，大丰收哦，我估计有百斤左右的小龙虾，明天一早送到县城去，幺叔你有没有时间，要不咱们一起去呗。”秦野说道，幺叔是在县城也算得上是地头蛇，认识的人比自己要多得多，到时候也有个照应。
而且，经过稀释灵泉养一晚上的小龙虾不可能卖低价，带上幺叔，可以让幺叔对小龙虾养殖信心大增。
“这么多啊？那我明天和你一路吧，你那身子骨，挑一百斤走到镇上坐车估计够呛。”秦大军说道。
秦家坳没有通公路，空手走到镇上差不多都要一个小时，更别说挑着一百斤的小龙虾了。
“咋滴啦，老幺你又闹啥子幺蛾子，自己好吃懒做就算了，还打算祸害秦野啊！”大伯秦大山瞪了一眼幺叔，黑着脸说道。
“老幺，你小子找抽是不是啊！”二伯秦大河也附和。
老爸秦大刚埋头栽秧没说话，四叔秦大松瞥了一眼幺叔，意思也很明显。
我到底做错了什么！
幺叔秦大军一脸无语望着几个大哥。
秦野尴尬的干咳两声，解释道：“大伯二伯，不是你们想的那样，是我准备在秦家坳养小龙虾，这不找幺叔帮忙嘛！”
“你幺叔能帮啥子忙，一天到黑好吃懒做的，尽添乱。”大伯秦大山说道。
“秦野，你可别尽整这些没用的，要是养小龙虾能挣钱，还能轮得到我们？老三，这事儿你得好好和秦野说说，别亏了钱。”二伯劝阻道。
“哎呀，年轻人嘛，就让他蹦跶蹦跶，亏了钱自己去挣去。”秦大刚面对两个哥哥也不好直接说他支持，干脆直接甩锅儿子。
“三哥说的也有道理，年轻人嘛，该有股子冲劲儿，不过三哥，你可得好好给秦野把把脉，有啥不对劲儿，赶紧收手，别亏太多。”四叔秦大松也不怎么看好小龙虾养殖。
幺叔秦大军不敢说话，埋着头栽秧子，整个秦家坳，就属他地位最低，谁都可以收拾他。
秦野讪讪笑道：“大伯二伯四叔都说得对，我会注意的。”
“那就让你幺叔明天陪你去县城，免得被人欺负了。”大伯发话。
秦野笑了起来，感情大伯还是看的通透。
想起小时候，一年有那么几个盼头，第一位的自然就是盼着过年，红萝卜抿抿甜，盼着盼着要过年，瓢儿舀汤汤，筷子捏朒朒，在九零年代初，过年代表着吃喝玩乐，家里大人还不会管。
第二个盼头就属栽秧子了，请人栽秧子时，歇稍休息时会由主人家准备猪儿粑给干活的人补充体力，平日里缺粮缺肉的小孩子也是消灭猪儿粑的主力军。
秦野记得他小时候跑饿了一口气能吃七八个，至今都还是叔伯们的谈资。
当然，还有其他盼头，比如打谷子的时候可以跟着大人们下河洗澡，可以偷偷喝啤酒之类的。
乡村的童年乐趣，大城市的小朋友是无法体会的。
比如包猪儿粑这种事情。
就连希希都早早就把手洗赶紧，站在凳子上，整个身子都趴在桌子上，学着大人的样子，左手捏着糯米团，右手拇指不停的将糯米团中间摁下去，形成一个小坑。
只不过希希的手掌比较小，加上力度控制不好，本来圆圆的糯米团已经变形，被捏得不成样子，婴儿肥的小脸儿委屈的都快哭了。
秦野将手中捏好的糯米团和希希手中的糯米团换了下来，说道：“希希，你帮哥哥舀肉肉好不好？”
“嗯。”希希顿时喜笑颜开，小心翼翼的捧着糯米团，腾出右手，在肉馅儿盆里舀了一点腊肉放进糯米团捏出的小坑里，生怕又捏坏了，开始求助，“果果……”
秦野拿起糯米团，又加了一点馅儿，然后将凹陷的口子捏拢，把肉馅儿全部包裹进去，轻轻的将糯米团揉成一个四五厘米高的圆柱形。
“希希，给粑粑穿衣服。”
“好。”希希从旁边拿过来一段切好的莴笋叶，小心翼翼的平铺在桌面上，再把捏好的圆柱形糯米团放在上面，由于糯米有黏性，莴笋叶能够稳稳的粘在上面，希希轻轻的将糯米团滚了一圈儿，圆柱糯米团就像是围着一块绿色的围裙一样。
“耶……麻麻，你看，希希包好一个啦！”看着自己的劳动成果，希希第一时间开始炫耀起来，直接秀了一圈儿。
“大伯母你看……”
“二伯母你看……”
“四妈……”
“奶奶……”
众人一阵乐呵呵回应好看。
等希希一圈儿走下来，两层蒸笼的猪儿粑已经端上锅，希希手中的猪儿粑最后一个放进蒸笼。
接下来就是家常闲聊模式和午饭备菜模式。
四妈一句‘幺儿，你好久把女朋友领回来’吓得秦野抱起希希夺路而逃，去田边观摩叔伯们栽秧子比赛。
希希站在田边鼓着劲儿一个劲儿的喊：“粑粑，加油，粑粑，加油。”
气得大伯二伯唉声叹气：“你这小丫头片子，就向着你爸爸，下次伯伯不给你糖吃啦！”
为了有糖吃，希希果断调转油枪，冲着大伯二伯一顿打气加油。
大伯二伯舒坦了，四叔和幺叔又不干了。
希希见风使舵可谓是炉火纯青，加油，不存在的。
一时间，沉闷的田间热闹起来，就连栽秧子的速度都快了几分。
幺叔更是不忘老本行，一条一条的黄鳝接二连三的扔进桶里，栽秧速度也没有慢半分，惹得一众哥哥们怨声载道，抱怨不服老不行。
等到一块田栽完，大伯母他们已经端着蒸熟的猪儿粑过来了。
将猪儿粑放在田坎上，一人分一双筷子，没有碗，自己在蒸笼里夹来吃，滚烫的猪儿粑，浓郁的葱香味儿，满嘴的油腻，吃起来很爽。
要是放在放桌上，用碗装着吃，那是没有灵魂的。
就连希希都用筷子穿着一个猪儿粑，小嘴儿一边呼呼的吹着，一边又迫不及待的想去咬上一口，样子别提有多可爱，惹得一家子哈哈大笑。
几个猪儿粑下肚，挥霍一空的肚子又鼓了起来，休息片刻，又开始换一块田栽秧子。
“秦野，虾笼取了没？”幺叔秦大军一边栽秧一边捉黄鳝一边闲聊。
“早上取的，大丰收哦，我估计有百斤左右的小龙虾，明天一早送到县城去，幺叔你有没有时间，要不咱们一起去呗。”秦野说道，幺叔是在县城也算得上是地头蛇，认识的人比自己要多得多，到时候也有个照应。
而且，经过稀释灵泉养一晚上的小龙虾不可能卖低价，带上幺叔，可以让幺叔对小龙虾养殖信心大增。
“这么多啊？那我明天和你一路吧，你那身子骨，挑一百斤走到镇上坐车估计够呛。”秦大军说道。
秦家坳没有通公路，空手走到镇上差不多都要一个小时，更别说挑着一百斤的小龙虾了。
“咋滴啦，老幺你又闹啥子幺蛾子，自己好吃懒做就算了，还打算祸害秦野啊！”大伯秦大山瞪了一眼幺叔，黑着脸说道。
“老幺，你小子找抽是不是啊！”二伯秦大河也附和。
老爸秦大刚埋头栽秧没说话，四叔秦大松瞥了一眼幺叔，意思也很明显。
我到底做错了什么！
幺叔秦大军一脸无语望着几个大哥。
秦野尴尬的干咳两声，解释道：“大伯二伯，不是你们想的那样，是我准备在秦家坳养小龙虾，这不找幺叔帮忙嘛！”
“你幺叔能帮啥子忙，一天到黑好吃懒做的，尽添乱。”大伯秦大山说道。
“秦野，你可别尽整这些没用的，要是养小龙虾能挣钱，还能轮得到我们？老三，这事儿你得好好和秦野说说，别亏了钱。”二伯劝阻道。
“哎呀，年轻人嘛，就让他蹦跶蹦跶，亏了钱自己去挣去。”秦大刚面对两个哥哥也不好直接说他支持，干脆直接甩锅儿子。
“三哥说的也有道理，年轻人嘛，该有股子冲劲儿，不过三哥，你可得好好给秦野把把脉，有啥不对劲儿，赶紧收手，别亏太多。”四叔秦大松也不怎么看好小龙虾养殖。
幺叔秦大军不敢说话，埋着头栽秧子，整个秦家坳，就属他地位最低，谁都可以收拾他。
秦野讪讪笑道：“大伯二伯四叔都说得对，我会注意的。”
“那就让你幺叔明天陪你去县城，免得被人欺负了。”大伯发话。
秦野笑了起来，感情大伯还是看的通透。