小户女养家记 第182节
而现在，特色推车服务再现在她眼前,让陈念莞笑着挺直了胸膛。
“陈东家！”
主管掌柜区的施存祈快步走到了陈念莞跟前：“素斋都供奉完了？”
陈念莞点点头：“生意如何？”
“可不就摆在你眼前吗？”施存祈笑盈盈的,“座无虚座,那第一拨喝早茶的人来过后，给外头的人一说，更多的人就来尝鲜了，还有，下晌开始，就有在大佛寺吃过陈东家你供奉的素斋，慕名而来的食客。”
“那就好，那就好！”陈念莞松了口气，笑了。
“不仅如此，有许多人家已经在我们店里头预定了厢房跟雅座，便连堂食的位置，也都有要我们留位的。”施存祈兴奋，“都能排到半个月后了。”
“隔壁新开的几个包厢跟三楼的大厢房呢？”
“今日都满座了。”施存祈笑了起来，“都是打算在咱们陈家酒楼吃过晚膳就去赏花灯看烟火的。那三楼如今都是些老夫人跟老爷们，说是人多，不去挤了，就在三楼推开窗格子也能瞅得到烟火。知道这事儿后，好多人家都打算回去找自家太姥爷跟太姥姥过来，一边喝茶吃点心，一边赏烟火呢！”
“这可是好事呢！”
可不，上一世，要说最有钱有闲，能每日来叹个一盅两件的，都是退休老人家，如今京城里头那么多世家贵族的老爷老夫人们，也有钱有闲啊，又是一大不容小觑的食客群体，得好好招待，让他们以后也成为回头客，顺便带更多老爷老夫人们过来。
再说咱陈家酒楼的点心吃食，多的是讲究新鲜现做现蒸的，还有各种内陆城市吃不到的海鲜酱料，绝对是健康食品啊！
陈念莞给施存祈这么一说，施大掌柜的马上表示理解了。
“放心，陈东家的意思，我明白的。”
陈念莞满意的点点头，不愧是做过月满楼二东家的人才呐！
既然其他酒楼都把消费市场对准了主力军的郎君们，那他们陈家酒楼攻陷下他们没注意到的夫人姑娘们跟老爷老夫人们就行啦！
就算郎君们再会赚钱，能有钱得过家里头的老爷老夫人吗？
就算郎君们再有钱银，最终还不是留着给夫人姑娘们花的？
嗯哼！
论打算盘，咱陈东家也是打得哐当那叫一个响的。
跟施存祈听了一会儿今日开业的情况后，又慰问过掌柜区两组负责结账的小掌银们，陈念莞就打算回后院看看她宝贝的厨子们。
在后厨里，地位等同于厨师长的柳云自然是边做拿手菜，边统筹三组人马的。
田大宵夫妇本职是包点，那大大小小不同种类的包子馒头发糕等等自然是由他们这一组负责的，在此之余，田大宵做热菜的功夫也不错，所以客人午膳跟晚膳的时候，便成为了副主厨。
那白大嫂跟二丫则主要负责腌制拌酱的肉食，诸如陈皮牛肉丸，白云鸡爪，秘制金钱肚等等。
而后来的两个厨子，一个负责熬制粥类跟河粉类，一个负责煎制糕点跟点心。
大伙儿分工合作，等到午膳晚膳时候，放下各自负责的点心，又配合柳云提供各色菜肴，总之，每个人都有自己擅长的菜品，团队合作，自然就能取长补短了。
而在六个厨子之外，还请了四个帮厨。
这四个帮厨自然也是陈念莞买来放酒楼后院里的，两位妇人在热水房负责清洗碗著，打扫后厨卫生等等，另外两位汉子则帮忙择菜洗菜，以及做厨子们吩咐的一干杂活。
人手目前将将够用。
陈念莞是打算酒楼开业后，看看以目前的人手能否应付得过来，要应付不过来，自然是再买两三位打工人过来打工的。
陈念莞看着后厨里忙碌得井然有序的厨师班子，没去打扰他们，乐滋滋地去了账房歇息。
歇息一会儿，充饥填饱肚子，她还得跟柳河到素川路口出摊呢！
陈念莞伸了伸懒腰，听着外头喧哗的人声，忍不住觉得真好！
她说要开的酒楼，就这么开起来了！
简直有点难以置信！
陈东家这般想了一下子，又噗嗤一声笑出声来。
可不就是自己心心念念要开的酒楼吗？如今开起来了，不正说明她陈东家厉害着呐！
于是马上乐呵呵起来。
嗯哼嗯哼，她陈东家可是在京城真的开起大酒楼来了捏！
那赚多多的钱银，买豪宅不近在眼前了？
那距离她把阿娘跟萱萱接到京城里头来住的日子，不可又近了许多嘛！
一定要在内城买一栋豪气的宅子，让阿娘来京城里头享享清福！
这么一想，陈东家就又干劲十足起来了。
*
很快，天色完全黑了下来。
跟往常有宵禁不一般，内城的街道上依然喧哗如白昼，尤其是通往王宫前的几条主路，摆放着许许多多各家各户做的冰雕花灯，造型各异，样式众多，特别是愈接近王宫前的广场，那花灯便愈繁复华丽。
据说每年一度的花灯会，都会由皇上跟皇后选出花灯魁首，还能得五十金的奖赏。
五十金对京城里头的权贵侯爵们，自然是不多的，但能从皇上皇后手里夺下这道殊荣，却是尊贵的象征，是以京城世家无不铆足了劲，八仙过海，各显神通。
而京城里的百姓们，亦因此得了眼福，有了热闹，算是完完美美地过完了一整个年了。
当然，这些热闹，跟打工领头人陈东家是暂时无关的。
酒楼选择今日开张，自然就是冲一年一度最旺的人气来的。
不仅是内城人士，便是外城人士也如流水一般涌了进来，是最好的扩大酒楼名声，宣传口碑的时候啊！
素川路街尾前前后后都升起了莲花灯，商楼顶楼的飞檐上，也特意挂满了上百盏宫灯，让陈家酒楼便是在黑夜里头，都最具辨识度。
若有迷路或者不知去向的百姓，自然而然地会朝最明亮所在之处本来。
而素川路整条街道，每走五步，都用竹竿子竖起了左右十盏花灯，一直蔓延到素川路口，便是一道挂满花灯的竹拱门，拱门前的摊子，就是陈东家在卖椰奶跟糖不甩了，一边招揽食客，一边给好奇的食客介绍素川路街尾的陈家酒楼。
花灯观赏区是不得坐车的，得步行。
但素川路却恰在观赏区外头，所以届时烟火会散了，或者是赏完花灯的人，完全可以直接坐马车，从灯火通明的素川路口，一直坐到素川路尾。
素川路又是东区百姓离开内城的必经之路，在各处黑压压的街道里，人心自然会选择经过灯光通明的素川路，安全嘛！
当然，未免出事走水，施掌柜也是在整条素川路都另外雇用了镖局的二十多位伙计，一来及时确保花灯里头的烛芯在熄灭之前换新的，二来保证经过素川路的百姓，无论是食客与否的人身安全。
毕竟，在这等夜晚，稍有疏忽，就会被贼子强盗趁虚而入了。
还有三来就是，也让他们提着印着陈家酒楼的灯笼，给路人照明，要路人有需要的，还会免费送他们一盏两盏陈家酒楼招牌的灯笼。
嗯咳，自然也是陈东家的主意啦！
给陈家酒楼刷好感积累口碑的好时机，不能放过不能放过！
不得不说，陈东家跟施掌柜的这一举措，获得了这天夜里头，打从素川路经过的老百姓的一致赞誉，并收获了一群食客们的好感，日后自然地成为了陈家酒楼的铁杆拥趸。
再说陈东家一开摊，便有闻讯而来到公子姑娘们或大大方方或鬼鬼祟祟的摸过来了。
陈念莞看着他们，表示明白。
她已经在大佛寺的素斋供奉上早锻炼出了火眼金睛，哪些是不好意思的，哪些是过了明路的，区别对待，过了明路的招待得大方又热情，没过明路暗戳戳给心仪娘子买糖不甩的，自然速战速决了。
卖了约莫一个时辰左右，远远地天边开始绽放烟火。
守着摊子的众人，还有没赶得及去看烟火，干脆不急了，在素川路口停下，打算先吃点喝点的郎君姑娘们，纷纷抬头，去瞧那璀璨的烟火。
这?????可是陈东家第一次见这个时代的烟火，看着她格外激动。
原来这个世界的烟火是这等模样的，也不比上一世的差嘛！
等来年，酒楼生意应该走上正轨了吧？
那时候她要跟张二郎一起看烟火，赏花灯！
那烟火放了足足有二刻，皇宫那边给恭愿皇上万岁万万岁跟皇后千岁千千岁的声浪，一波接不一波，虽然传到这边来已经不太大声，但还是能听得隐约地。
等再过半个时辰，陆陆续续招待一波食客后，那看完烟火跟花灯的人流才渐渐多了起来。
其实今儿晚上次要的才是给这些郎君娘子们卖糖不甩跟椰奶，主要的还是为陈家酒楼继续做宣传，告诉大伙儿素川路光明又安全，将人流引到街尾，那陈家酒楼可不就是有客流量了么？
往往瞧见陈家酒楼的摊子，又见着亮堂堂的竹拱门，以及门里头一直盏盏花灯似燃了一路的素川路，大伙儿都免不了好奇，想探个究竟。
而陈东家保证，他们今天夜里头走的素川路，绝对是他们上元节里走得最安全的一条路，在光明大道的诱惑下，在陈东家怂恿下，络绎不绝的食客纷纷迈进竹门，而后去了陈家酒楼吃宵夜打牙祭。
这一宿，新开张的陈家酒楼营业到夜里头子时一刻，才送走了最后一波食客，开始打烊洗洗刷刷。
众人虽然累得够呛，但却也兴奋。
今日开业后，那客人就似乎从没有断过，从来没有一桌是空出来的，这种情形说明什么？
说明陈家酒楼的吃食，果然在京城里头也能大受欢迎的啊！
更别说，夜里头来用过晚膳的人家，也跟施掌柜说着要提前订包厢定雅座，订金都不知道收多少了？
负责宣传的大东家陈娘子回来了，大家都眼神亮晶晶的看着她。
陈念莞心情也激动。
但，今儿才第一日，明儿大伙儿都还得上班呢？
所以赶紧跟大伙儿说利索点该干嘛干嘛，马上结束工作，洗漱的洗漱，回家的回家，明儿一早还得开干呢！
大伙儿这才点头称是，各干各的去了。
陈念莞在大佛寺站了将近一日，夜里头在素川路也站了差不多半宿，实在是扛不住了，把店里的活计都丢给了能干的施大掌柜，带着柳云回了香桂街，勉强撑着洗漱完后，沾着枕头就睡过去了。
*
第二日陈念莞醒来的时候，见着张二郎就坐在榻旁，看着她面色带忧。
“莞莞！”
“玉郎！”
睡了饱饱一觉的陈念莞只觉得神清气爽，活力值又拉满了，甜甜地叫了自家夫君一句，便起身来，瞧见外头天色大亮了，才吃惊：“什么时辰了？我还得到酒楼里去呢！”
张二郎拉住了她的手，将她按了下来。
“夫君？”陈念莞不得不坐了下来。
“柳云跟表弟他们，已经去酒楼上工了。”张二郎伸手，托着娘子的下巴，抚了抚她的脸，眼里都是心疼。
想想去年，她跟表弟们也是到府城卖肉干，最后累得睡了第二日晌午才醒，今年也是连轴转，到大佛寺供奉完素斋，还得在别家娘子们都在赏花灯看烟火的上元节，辛辛苦苦做活出摊，他的莞莞又一次累坏了。
“那我也得去看着呐！”
“陈东家！”
主管掌柜区的施存祈快步走到了陈念莞跟前：“素斋都供奉完了？”
陈念莞点点头：“生意如何？”
“可不就摆在你眼前吗？”施存祈笑盈盈的,“座无虚座,那第一拨喝早茶的人来过后，给外头的人一说，更多的人就来尝鲜了，还有，下晌开始，就有在大佛寺吃过陈东家你供奉的素斋，慕名而来的食客。”
“那就好，那就好！”陈念莞松了口气，笑了。
“不仅如此，有许多人家已经在我们店里头预定了厢房跟雅座，便连堂食的位置，也都有要我们留位的。”施存祈兴奋，“都能排到半个月后了。”
“隔壁新开的几个包厢跟三楼的大厢房呢？”
“今日都满座了。”施存祈笑了起来，“都是打算在咱们陈家酒楼吃过晚膳就去赏花灯看烟火的。那三楼如今都是些老夫人跟老爷们，说是人多，不去挤了，就在三楼推开窗格子也能瞅得到烟火。知道这事儿后，好多人家都打算回去找自家太姥爷跟太姥姥过来，一边喝茶吃点心，一边赏烟火呢！”
“这可是好事呢！”
可不，上一世，要说最有钱有闲，能每日来叹个一盅两件的，都是退休老人家，如今京城里头那么多世家贵族的老爷老夫人们，也有钱有闲啊，又是一大不容小觑的食客群体，得好好招待，让他们以后也成为回头客，顺便带更多老爷老夫人们过来。
再说咱陈家酒楼的点心吃食，多的是讲究新鲜现做现蒸的，还有各种内陆城市吃不到的海鲜酱料，绝对是健康食品啊！
陈念莞给施存祈这么一说，施大掌柜的马上表示理解了。
“放心，陈东家的意思，我明白的。”
陈念莞满意的点点头，不愧是做过月满楼二东家的人才呐！
既然其他酒楼都把消费市场对准了主力军的郎君们，那他们陈家酒楼攻陷下他们没注意到的夫人姑娘们跟老爷老夫人们就行啦！
就算郎君们再会赚钱，能有钱得过家里头的老爷老夫人吗？
就算郎君们再有钱银，最终还不是留着给夫人姑娘们花的？
嗯哼！
论打算盘，咱陈东家也是打得哐当那叫一个响的。
跟施存祈听了一会儿今日开业的情况后，又慰问过掌柜区两组负责结账的小掌银们，陈念莞就打算回后院看看她宝贝的厨子们。
在后厨里，地位等同于厨师长的柳云自然是边做拿手菜，边统筹三组人马的。
田大宵夫妇本职是包点，那大大小小不同种类的包子馒头发糕等等自然是由他们这一组负责的，在此之余，田大宵做热菜的功夫也不错，所以客人午膳跟晚膳的时候，便成为了副主厨。
那白大嫂跟二丫则主要负责腌制拌酱的肉食，诸如陈皮牛肉丸，白云鸡爪，秘制金钱肚等等。
而后来的两个厨子，一个负责熬制粥类跟河粉类，一个负责煎制糕点跟点心。
大伙儿分工合作，等到午膳晚膳时候，放下各自负责的点心，又配合柳云提供各色菜肴，总之，每个人都有自己擅长的菜品，团队合作，自然就能取长补短了。
而在六个厨子之外，还请了四个帮厨。
这四个帮厨自然也是陈念莞买来放酒楼后院里的，两位妇人在热水房负责清洗碗著，打扫后厨卫生等等，另外两位汉子则帮忙择菜洗菜，以及做厨子们吩咐的一干杂活。
人手目前将将够用。
陈念莞是打算酒楼开业后，看看以目前的人手能否应付得过来，要应付不过来，自然是再买两三位打工人过来打工的。
陈念莞看着后厨里忙碌得井然有序的厨师班子，没去打扰他们，乐滋滋地去了账房歇息。
歇息一会儿，充饥填饱肚子，她还得跟柳河到素川路口出摊呢！
陈念莞伸了伸懒腰，听着外头喧哗的人声，忍不住觉得真好！
她说要开的酒楼，就这么开起来了！
简直有点难以置信！
陈东家这般想了一下子，又噗嗤一声笑出声来。
可不就是自己心心念念要开的酒楼吗？如今开起来了，不正说明她陈东家厉害着呐！
于是马上乐呵呵起来。
嗯哼嗯哼，她陈东家可是在京城真的开起大酒楼来了捏！
那赚多多的钱银，买豪宅不近在眼前了？
那距离她把阿娘跟萱萱接到京城里头来住的日子，不可又近了许多嘛！
一定要在内城买一栋豪气的宅子，让阿娘来京城里头享享清福！
这么一想，陈东家就又干劲十足起来了。
*
很快，天色完全黑了下来。
跟往常有宵禁不一般，内城的街道上依然喧哗如白昼，尤其是通往王宫前的几条主路，摆放着许许多多各家各户做的冰雕花灯，造型各异，样式众多，特别是愈接近王宫前的广场，那花灯便愈繁复华丽。
据说每年一度的花灯会，都会由皇上跟皇后选出花灯魁首，还能得五十金的奖赏。
五十金对京城里头的权贵侯爵们，自然是不多的，但能从皇上皇后手里夺下这道殊荣，却是尊贵的象征，是以京城世家无不铆足了劲，八仙过海，各显神通。
而京城里的百姓们，亦因此得了眼福，有了热闹，算是完完美美地过完了一整个年了。
当然，这些热闹，跟打工领头人陈东家是暂时无关的。
酒楼选择今日开张，自然就是冲一年一度最旺的人气来的。
不仅是内城人士，便是外城人士也如流水一般涌了进来，是最好的扩大酒楼名声，宣传口碑的时候啊！
素川路街尾前前后后都升起了莲花灯，商楼顶楼的飞檐上，也特意挂满了上百盏宫灯，让陈家酒楼便是在黑夜里头，都最具辨识度。
若有迷路或者不知去向的百姓，自然而然地会朝最明亮所在之处本来。
而素川路整条街道，每走五步，都用竹竿子竖起了左右十盏花灯，一直蔓延到素川路口，便是一道挂满花灯的竹拱门，拱门前的摊子，就是陈东家在卖椰奶跟糖不甩了，一边招揽食客，一边给好奇的食客介绍素川路街尾的陈家酒楼。
花灯观赏区是不得坐车的，得步行。
但素川路却恰在观赏区外头，所以届时烟火会散了，或者是赏完花灯的人，完全可以直接坐马车，从灯火通明的素川路口，一直坐到素川路尾。
素川路又是东区百姓离开内城的必经之路，在各处黑压压的街道里，人心自然会选择经过灯光通明的素川路，安全嘛！
当然，未免出事走水，施掌柜也是在整条素川路都另外雇用了镖局的二十多位伙计，一来及时确保花灯里头的烛芯在熄灭之前换新的，二来保证经过素川路的百姓，无论是食客与否的人身安全。
毕竟，在这等夜晚，稍有疏忽，就会被贼子强盗趁虚而入了。
还有三来就是，也让他们提着印着陈家酒楼的灯笼，给路人照明，要路人有需要的，还会免费送他们一盏两盏陈家酒楼招牌的灯笼。
嗯咳，自然也是陈东家的主意啦！
给陈家酒楼刷好感积累口碑的好时机，不能放过不能放过！
不得不说，陈东家跟施掌柜的这一举措，获得了这天夜里头，打从素川路经过的老百姓的一致赞誉，并收获了一群食客们的好感，日后自然地成为了陈家酒楼的铁杆拥趸。
再说陈东家一开摊，便有闻讯而来到公子姑娘们或大大方方或鬼鬼祟祟的摸过来了。
陈念莞看着他们，表示明白。
她已经在大佛寺的素斋供奉上早锻炼出了火眼金睛，哪些是不好意思的，哪些是过了明路的，区别对待，过了明路的招待得大方又热情，没过明路暗戳戳给心仪娘子买糖不甩的，自然速战速决了。
卖了约莫一个时辰左右，远远地天边开始绽放烟火。
守着摊子的众人，还有没赶得及去看烟火，干脆不急了，在素川路口停下，打算先吃点喝点的郎君姑娘们，纷纷抬头，去瞧那璀璨的烟火。
这?????可是陈东家第一次见这个时代的烟火，看着她格外激动。
原来这个世界的烟火是这等模样的，也不比上一世的差嘛！
等来年，酒楼生意应该走上正轨了吧？
那时候她要跟张二郎一起看烟火，赏花灯！
那烟火放了足足有二刻，皇宫那边给恭愿皇上万岁万万岁跟皇后千岁千千岁的声浪，一波接不一波，虽然传到这边来已经不太大声，但还是能听得隐约地。
等再过半个时辰，陆陆续续招待一波食客后，那看完烟火跟花灯的人流才渐渐多了起来。
其实今儿晚上次要的才是给这些郎君娘子们卖糖不甩跟椰奶，主要的还是为陈家酒楼继续做宣传，告诉大伙儿素川路光明又安全，将人流引到街尾，那陈家酒楼可不就是有客流量了么？
往往瞧见陈家酒楼的摊子，又见着亮堂堂的竹拱门，以及门里头一直盏盏花灯似燃了一路的素川路，大伙儿都免不了好奇，想探个究竟。
而陈东家保证，他们今天夜里头走的素川路，绝对是他们上元节里走得最安全的一条路，在光明大道的诱惑下，在陈东家怂恿下，络绎不绝的食客纷纷迈进竹门，而后去了陈家酒楼吃宵夜打牙祭。
这一宿，新开张的陈家酒楼营业到夜里头子时一刻，才送走了最后一波食客，开始打烊洗洗刷刷。
众人虽然累得够呛，但却也兴奋。
今日开业后，那客人就似乎从没有断过，从来没有一桌是空出来的，这种情形说明什么？
说明陈家酒楼的吃食，果然在京城里头也能大受欢迎的啊！
更别说，夜里头来用过晚膳的人家，也跟施掌柜说着要提前订包厢定雅座，订金都不知道收多少了？
负责宣传的大东家陈娘子回来了，大家都眼神亮晶晶的看着她。
陈念莞心情也激动。
但，今儿才第一日，明儿大伙儿都还得上班呢？
所以赶紧跟大伙儿说利索点该干嘛干嘛，马上结束工作，洗漱的洗漱，回家的回家，明儿一早还得开干呢！
大伙儿这才点头称是，各干各的去了。
陈念莞在大佛寺站了将近一日，夜里头在素川路也站了差不多半宿，实在是扛不住了，把店里的活计都丢给了能干的施大掌柜，带着柳云回了香桂街，勉强撑着洗漱完后，沾着枕头就睡过去了。
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第二日陈念莞醒来的时候，见着张二郎就坐在榻旁，看着她面色带忧。
“莞莞！”
“玉郎！”
睡了饱饱一觉的陈念莞只觉得神清气爽，活力值又拉满了，甜甜地叫了自家夫君一句，便起身来，瞧见外头天色大亮了，才吃惊：“什么时辰了？我还得到酒楼里去呢！”
张二郎拉住了她的手，将她按了下来。
“夫君？”陈念莞不得不坐了下来。
“柳云跟表弟他们，已经去酒楼上工了。”张二郎伸手，托着娘子的下巴，抚了抚她的脸，眼里都是心疼。
想想去年，她跟表弟们也是到府城卖肉干，最后累得睡了第二日晌午才醒，今年也是连轴转，到大佛寺供奉完素斋，还得在别家娘子们都在赏花灯看烟火的上元节，辛辛苦苦做活出摊，他的莞莞又一次累坏了。
“那我也得去看着呐！”