第三章 改变03
和阿健表明我的决定后,他看来很开心的样子,没多久,阿健从抽屉里拿出资料,「这是工作内容的重点简述。」
美其名说是简述,但身为高级餐厅的工作人员,要注重的细节和规矩其实相当繁琐,放眼望去,白纸上密密麻麻的条列式文字,让我一时感到晕眩。
注意到我神情有异,阿健搭上我的肩膀,语气一派轻松,「别闷着一张脸啦,我会请人好好带你,我们先去拿衣服。」
就这样,我走在阿健后头,愣愣往休息室方向走去。说也奇怪,这不是第一次来日出后台,但紧张、却又夹杂雀跃的心情还真是前所未有,抚平紊乱的胸口,我做了几个不太明显的深呼吸,才稍微平復下来。
打开休息室的门和日光灯,阿健直接走向某个堆满箱子的角落,「我们服务生都是穿全身黑,你应该有注意到吧?」他挑出其中一套,大致在我身上比划,「嗯,应该行的通。」
「阿健,小飞说你找我?」后头突然出现声音,我们同时转头,一个长相白净的女孩站在门口。
「这是今天正式报到的新人,名字叫顏采婷,这週给你带她,给你一个小时帮她画重点,七点准时上工,我先去外面忙。」
说完,阿健就快步离开,目送他忙碌奔波的背影,儼然是个真正的大人。
「你叫采婷吧,我方便知道你的全名怎么写吗?」回过神来,女孩已经朝我走近,我赶紧在空白纸张的一隅写下姓名,两人相互介绍起自己。
女孩名为苏珮珮,日出成立没多久,餐饮科的她就来应徵外场服务生,一开始是纯粹打工,几个月后,为了因应学业,顺势留在这边实习,她在日出已经待了将近两年。
认识告一段落,珮珮将萤光笔递给我,直接切入正事,「来吧,我跟你说几个必看重点。」
我缓缓接过,安静照她的指令做笔记。
「主餐要特别介绍的就是肉的產地,这段比较重要??提到海盐的部分一定要记住,因为很多客人会问来源。
「下面这些专业术语,必须讲到跟讲义一字不漏,整段可以直接画星号,全部都要背熟。
「笑容的重要性就不用强调了,就算顾客无理取闹,也要练就皮笑肉不笑的功夫。」
「真的会有讨人厌的客人?」我忍不住发问。
「以前我不疑有他,带着满腔热忱踏入职场,但真正工作,才发现世界无奇不有,什么样的人都存在。」她耸肩,无奈苦笑,「尤其高级餐厅,接到客诉的机会更频繁,大部分都是摸摸鼻子认命。」珮珮接着陈述几件亲身经歷,若不是从她口中听到,我很难想像这些案例真的发生在我们所处的日常生活。
「摆出消费者架子的同时,他们好像都没想过,自己小孩以后也会出来社会面对人群。」语末,她重叹口气,「有时候,人与人们之间,需要的只是将心比心。」
一旁的我深感同意,她瞥一眼墙上时鐘,距离阿健规定的时间点还绰绰有馀,珮珮说她想聊我的事,我简短说自己是因为父亲工作调度的关係,才会转学来这里。
「这不是很奇怪?你爸妈到台中工作,没道理你也要一起来吧?而且北部的资源更丰富啊,这实在??」大感疑惑的珮珮认真分析,直到她撞见我一脸尷尬,才赶紧打住,「啊??抱歉,我不是有意的。」
我摇头,「没关係,我懂你的意思,我自己当初也不想离开台北,来的很不甘愿。」
时至今日,我仍无法参透这个决定的背后原因,但换个方向思考,若不是转学,我不会认识柚子、candy,也不会认识廖子飞,更不会来到日出,甚至决定在这里上班??
「听阿健说,你是小飞的大学同学?」回过神来,珮珮又问。
「我跟他同系,但不同班。」
「你在学校跟小飞很要好吗?不然怎么知道他上班的事。」
「其实没有。」我尷尬笑了笑,「我是跟爸妈来日出吃饭,发现他在台上唱歌,才会知道这件事,系上反而跟他没什么交集,廖子飞在学校不多话,蛮神秘的。」
珮珮点头,「你说的也是,其实在这也半斤八两啦,简直是谜一般的人。」
「在日出也是这样?」补捉到珮珮话里的不对劲,我忍不住反驳,「不会啊,在这里他很活泼也很爱笑,你如果看过廖子飞在学校的形象,就不会这样说了。」
「这我知道,我指的是小飞刚来日出的时候。」珮珮耐心向我娓娓道来,「乐团刚成立那时候,主唱只有孙蔓一个,廖子飞虽然工作认真的无可挑剔,但总是抑鬱寡欢,苦着一张脸,给人一种不寒而慄的距离感。」她视线不知不觉转到那面照片墙,像在回忆,「一开始,他在日出只会和阿健,还有那群高中朋友主动攀谈,我以前有点怕他,其他同事也会私下讨论小飞,说他都不笑、好难亲近??这些。」
「会不会是他比较慢热,所以之前不太主动打交道?」
「我觉得不是,那段时间,他就算和阿健他们讲话,也几乎不怎么笑,与其说是慢热,倒比较像心里有伤。」
我反应一愣,珮珮则是继续说道,「之后,他才渐渐变得开朗,老闆无意间发现他唱歌低沉有力,小飞那时候已经比较外向,敢跟客人互动,所以后来就变男主唱。」
我嘖嘖称奇,想不到廖子飞也在日出也有过这种时期,明明有他视为患难之交的高中好友陪他玩音乐,为什么有段时间还是不快乐?
我没再多想,因为珮珮一看到指针上的数字,马上惊叫不妙,「我再不出去的话,就要被阿健巴头了!」
「你还敢说,今天有两间公司经理约会面,等等小飞他们就要上台,可没人帮你端盘子。」不知什么时候开始,阿健早就来到门边,见状,珮珮没再间聊,离开休息室后直接上阵。
「珮珮在这里的工作经验很丰富,她应该解释的很详细,回去这几天把笔记消化一下,下礼拜开始上班。」语末,他对我比了打气的手势,「加油。」
见状,我不自觉弯起嘴角,藉着这抹无声笑容,向他倾诉心中满满的感谢。
顏采婷的第一次工作生涯,正式起笔。
美其名说是简述,但身为高级餐厅的工作人员,要注重的细节和规矩其实相当繁琐,放眼望去,白纸上密密麻麻的条列式文字,让我一时感到晕眩。
注意到我神情有异,阿健搭上我的肩膀,语气一派轻松,「别闷着一张脸啦,我会请人好好带你,我们先去拿衣服。」
就这样,我走在阿健后头,愣愣往休息室方向走去。说也奇怪,这不是第一次来日出后台,但紧张、却又夹杂雀跃的心情还真是前所未有,抚平紊乱的胸口,我做了几个不太明显的深呼吸,才稍微平復下来。
打开休息室的门和日光灯,阿健直接走向某个堆满箱子的角落,「我们服务生都是穿全身黑,你应该有注意到吧?」他挑出其中一套,大致在我身上比划,「嗯,应该行的通。」
「阿健,小飞说你找我?」后头突然出现声音,我们同时转头,一个长相白净的女孩站在门口。
「这是今天正式报到的新人,名字叫顏采婷,这週给你带她,给你一个小时帮她画重点,七点准时上工,我先去外面忙。」
说完,阿健就快步离开,目送他忙碌奔波的背影,儼然是个真正的大人。
「你叫采婷吧,我方便知道你的全名怎么写吗?」回过神来,女孩已经朝我走近,我赶紧在空白纸张的一隅写下姓名,两人相互介绍起自己。
女孩名为苏珮珮,日出成立没多久,餐饮科的她就来应徵外场服务生,一开始是纯粹打工,几个月后,为了因应学业,顺势留在这边实习,她在日出已经待了将近两年。
认识告一段落,珮珮将萤光笔递给我,直接切入正事,「来吧,我跟你说几个必看重点。」
我缓缓接过,安静照她的指令做笔记。
「主餐要特别介绍的就是肉的產地,这段比较重要??提到海盐的部分一定要记住,因为很多客人会问来源。
「下面这些专业术语,必须讲到跟讲义一字不漏,整段可以直接画星号,全部都要背熟。
「笑容的重要性就不用强调了,就算顾客无理取闹,也要练就皮笑肉不笑的功夫。」
「真的会有讨人厌的客人?」我忍不住发问。
「以前我不疑有他,带着满腔热忱踏入职场,但真正工作,才发现世界无奇不有,什么样的人都存在。」她耸肩,无奈苦笑,「尤其高级餐厅,接到客诉的机会更频繁,大部分都是摸摸鼻子认命。」珮珮接着陈述几件亲身经歷,若不是从她口中听到,我很难想像这些案例真的发生在我们所处的日常生活。
「摆出消费者架子的同时,他们好像都没想过,自己小孩以后也会出来社会面对人群。」语末,她重叹口气,「有时候,人与人们之间,需要的只是将心比心。」
一旁的我深感同意,她瞥一眼墙上时鐘,距离阿健规定的时间点还绰绰有馀,珮珮说她想聊我的事,我简短说自己是因为父亲工作调度的关係,才会转学来这里。
「这不是很奇怪?你爸妈到台中工作,没道理你也要一起来吧?而且北部的资源更丰富啊,这实在??」大感疑惑的珮珮认真分析,直到她撞见我一脸尷尬,才赶紧打住,「啊??抱歉,我不是有意的。」
我摇头,「没关係,我懂你的意思,我自己当初也不想离开台北,来的很不甘愿。」
时至今日,我仍无法参透这个决定的背后原因,但换个方向思考,若不是转学,我不会认识柚子、candy,也不会认识廖子飞,更不会来到日出,甚至决定在这里上班??
「听阿健说,你是小飞的大学同学?」回过神来,珮珮又问。
「我跟他同系,但不同班。」
「你在学校跟小飞很要好吗?不然怎么知道他上班的事。」
「其实没有。」我尷尬笑了笑,「我是跟爸妈来日出吃饭,发现他在台上唱歌,才会知道这件事,系上反而跟他没什么交集,廖子飞在学校不多话,蛮神秘的。」
珮珮点头,「你说的也是,其实在这也半斤八两啦,简直是谜一般的人。」
「在日出也是这样?」补捉到珮珮话里的不对劲,我忍不住反驳,「不会啊,在这里他很活泼也很爱笑,你如果看过廖子飞在学校的形象,就不会这样说了。」
「这我知道,我指的是小飞刚来日出的时候。」珮珮耐心向我娓娓道来,「乐团刚成立那时候,主唱只有孙蔓一个,廖子飞虽然工作认真的无可挑剔,但总是抑鬱寡欢,苦着一张脸,给人一种不寒而慄的距离感。」她视线不知不觉转到那面照片墙,像在回忆,「一开始,他在日出只会和阿健,还有那群高中朋友主动攀谈,我以前有点怕他,其他同事也会私下讨论小飞,说他都不笑、好难亲近??这些。」
「会不会是他比较慢热,所以之前不太主动打交道?」
「我觉得不是,那段时间,他就算和阿健他们讲话,也几乎不怎么笑,与其说是慢热,倒比较像心里有伤。」
我反应一愣,珮珮则是继续说道,「之后,他才渐渐变得开朗,老闆无意间发现他唱歌低沉有力,小飞那时候已经比较外向,敢跟客人互动,所以后来就变男主唱。」
我嘖嘖称奇,想不到廖子飞也在日出也有过这种时期,明明有他视为患难之交的高中好友陪他玩音乐,为什么有段时间还是不快乐?
我没再多想,因为珮珮一看到指针上的数字,马上惊叫不妙,「我再不出去的话,就要被阿健巴头了!」
「你还敢说,今天有两间公司经理约会面,等等小飞他们就要上台,可没人帮你端盘子。」不知什么时候开始,阿健早就来到门边,见状,珮珮没再间聊,离开休息室后直接上阵。
「珮珮在这里的工作经验很丰富,她应该解释的很详细,回去这几天把笔记消化一下,下礼拜开始上班。」语末,他对我比了打气的手势,「加油。」
见状,我不自觉弯起嘴角,藉着这抹无声笑容,向他倾诉心中满满的感谢。
顏采婷的第一次工作生涯,正式起笔。